戏明 第439节（4 / 7）

  1《齐民要术》的作酪法：

  【三月末，四月初，牛羊饱草，便可作酪，以收其利，至八月末止。从九月一日後，止可小小供食，不得多作：天寒草枯，牛羊渐瘦故也。 】

  【……滤乳讫，以先成甜酪为酵——大率熟乳一升，用酪半匙——著杓中，以匙痛搅令散，泻著熟乳吕，仍以杓搅使均调。以囗、絮之属，茹瓶令暖。良久，以单布盖之。明旦酪成。

  】

  -

  大致流程大概是这样的：烧牛羊粪把羊奶煮熟，过滤后静置一段时间，放甜酪搅拌均匀来发酵，再用布盖住静置一晚，第二天就能吃到酸甜适口的羊酪了！就是全程要注意控温和控制甜酪用量，不然容易变酸！

  这流程感觉已经很现代了！

  第369章

  文哥儿把事情捋了捋没捋清楚，再一看王华提及的那本书的署名——

  五德道人。

  什么玩意？文哥儿略一思忖，想到了《论语》里的五德，那不就是……“温良恭俭让”？

  文哥儿瞅了“五德道人”四个字再比对了一下儒家五德好家伙里头藏着他二哥和他妹的名字。

  ……敢情是出了家贼！

  远在京师搞背刺的居然不止是那只试图欺师灭祖的猪崽！

  这么明显的线索，他爹居然看不出来还写信来骂他！！！
↑返回顶部↑