被流放后我成了首富 第9节（2 / 7）
张娘子也笑得合不拢嘴，“这还没算上咱们前头卖给条街酒楼那四十斤下水呢，这四百文也得记乔家的份儿。”
于氏抬头看了眼乖顺坐在耿氏旁边的苗婉，笑着点头，“正该如此，咱们今天一天就卖了这么些，明天可没东西卖了，爹你看明天是不是叫大壮再杀一头猪？”
下水少了不要紧，苗婉说过猪肉也能卤，到时候卖的肯定要比下水贵。
要是每天都能赚一贯多钱，一个月下来那就是四十多两银子。
粗算一下，于氏都有些呼吸不稳，过去张家杀猪一年才赚这些，除去家用那些杂七杂八，能剩下二十两就不错了。
张娘子倒是没让银子给冲昏了头，她拍着苗婉的手，“这一贯多钱也不是净赚，还没算上调料还有肉钱呢，阿婉你看今天调料钱得有多少？”
苗婉见张娘子开口压下家人的兴奋，心里这才放松了些，要不她还真不好在兴头上给人泼冷水。
“头开始这卤水用的料要足，一下子就扔进去五两银子的调料，后头我娘买回来那些香料还有些调料放进去完善方子，大概又下去二两银子，这卤水才算是成了。
我今天掂量了下，到现在为止卤了七次，调料味儿有点淡了，要继续往里加，一次半贯钱左右的调料，能继续卤这么多，但是卤水半年要大调一次味儿，一回至少五两银子。”
她没说一开始那些香料花了十五两，西域商人在西北香料其实卖的便宜，耿氏五两银子买回来的跟香包里的分量差不多。
香料就是这样，越往内陆去越贵，她们碰上西域商人那会儿才离京没多少日子，还要打点押送的兵爷，才会花那么多银子。
但便宜也不是一般人能用得起的，一锅卤水要用半斤调料，其中一半是香料。
虽然因为卤东西多，卤水里的胶脂会让卤货更入味儿，不用频繁往里加料，可为了保证味道不变，每回都得零星往里添盐、酱油这些，往里添水的时候就得加一点香料进去。
张家人这才冷静下来些，算账最快的张大壮开口，“算上咱们自己吃了的，也就是二两银子的卤货要除去五钱银子调料，再除掉柴火和肉这些成本，能赚一贯四百文左右。”
这还没算一年十两银子的香料那些，光这么算就知道，乔家要两成利，还真就是图个调料钱，一点都没赚，还不大够。
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于氏抬头看了眼乖顺坐在耿氏旁边的苗婉，笑着点头，“正该如此，咱们今天一天就卖了这么些，明天可没东西卖了，爹你看明天是不是叫大壮再杀一头猪？”
下水少了不要紧，苗婉说过猪肉也能卤，到时候卖的肯定要比下水贵。
要是每天都能赚一贯多钱，一个月下来那就是四十多两银子。
粗算一下，于氏都有些呼吸不稳，过去张家杀猪一年才赚这些，除去家用那些杂七杂八，能剩下二十两就不错了。
张娘子倒是没让银子给冲昏了头，她拍着苗婉的手，“这一贯多钱也不是净赚，还没算上调料还有肉钱呢，阿婉你看今天调料钱得有多少？”
苗婉见张娘子开口压下家人的兴奋，心里这才放松了些，要不她还真不好在兴头上给人泼冷水。
“头开始这卤水用的料要足，一下子就扔进去五两银子的调料，后头我娘买回来那些香料还有些调料放进去完善方子，大概又下去二两银子，这卤水才算是成了。
我今天掂量了下，到现在为止卤了七次，调料味儿有点淡了，要继续往里加，一次半贯钱左右的调料，能继续卤这么多，但是卤水半年要大调一次味儿，一回至少五两银子。”
她没说一开始那些香料花了十五两，西域商人在西北香料其实卖的便宜，耿氏五两银子买回来的跟香包里的分量差不多。
香料就是这样，越往内陆去越贵，她们碰上西域商人那会儿才离京没多少日子，还要打点押送的兵爷，才会花那么多银子。
但便宜也不是一般人能用得起的，一锅卤水要用半斤调料，其中一半是香料。
虽然因为卤东西多，卤水里的胶脂会让卤货更入味儿，不用频繁往里加料，可为了保证味道不变，每回都得零星往里添盐、酱油这些，往里添水的时候就得加一点香料进去。
张家人这才冷静下来些，算账最快的张大壮开口，“算上咱们自己吃了的，也就是二两银子的卤货要除去五钱银子调料，再除掉柴火和肉这些成本，能赚一贯四百文左右。”
这还没算一年十两银子的香料那些，光这么算就知道，乔家要两成利，还真就是图个调料钱，一点都没赚，还不大够。
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