被流放后我成了首富 第26节（6 / 7）
等回家一起说就行，还省得费两遍唾沫。
他们忙得满头是汗，张家堂屋里的大人们跟他们状态也差不了多少，吸溜吸溜吃麻辣烤鱼，吃得满脑门儿汗。
前头烤好的鱼放入用姜和整个蒜瓣炝锅的铁釜中，又加了豉酱，滋啦滋啦熬成红油，用油继续煎。
待得两面都煎好，添水煮半刻钟，将鱼捞出来切开。
家里没有特别大的盘子，所以直接将铁釜清洗干净后，再将鱼放回去。
随后把爆炒过的配菜放进铁釜中，浇上用瓦罐烧热了的麻辣烫调料红油，彻底把鱼香给烫出来，这就算是成了。
其实应该加点芫荽的，没有芫荽用荆芥也行，可杨氏不吃荆芥，所以也就少了这个步骤。
一锅红彤彤又香又辣的烤鱼馋得众人都直咽口水，苗婉得意极了。
虽然材料不全，她实力只发挥出来百分之八十，但靠这个也征服了大家，起码保住了百分之八十的脸！
孩子们不能吃烤鱼，苗婉觉得单纯煎鱼肯定没烤鱼香，为了不让孩子们就着眼泪吃饭，她想了个别的招。
清理好的小鱼，用剩下的香茅草水腌渍过，切成两半好除掉大一点的刺。
面粉和鸡蛋掺在一起，加入肉豆蔻和孜然捣成的粉，还有一点盐水，和成糊糊。
腌好的小鱼裹上糊糊用油炸，像后世比较有名的五香炸鸡的做法，小孩子们肯定爱吃。
小鱼里剩下的骨头都是酥的，也不怕卡着小孩子的嗓子。
最后剩了点面糊糊，苗婉灵机一动，用开水冲了点奶块和进去和面。
↑返回顶部↑
他们忙得满头是汗，张家堂屋里的大人们跟他们状态也差不了多少，吸溜吸溜吃麻辣烤鱼，吃得满脑门儿汗。
前头烤好的鱼放入用姜和整个蒜瓣炝锅的铁釜中，又加了豉酱，滋啦滋啦熬成红油，用油继续煎。
待得两面都煎好，添水煮半刻钟，将鱼捞出来切开。
家里没有特别大的盘子，所以直接将铁釜清洗干净后，再将鱼放回去。
随后把爆炒过的配菜放进铁釜中，浇上用瓦罐烧热了的麻辣烫调料红油，彻底把鱼香给烫出来，这就算是成了。
其实应该加点芫荽的，没有芫荽用荆芥也行，可杨氏不吃荆芥，所以也就少了这个步骤。
一锅红彤彤又香又辣的烤鱼馋得众人都直咽口水，苗婉得意极了。
虽然材料不全，她实力只发挥出来百分之八十，但靠这个也征服了大家，起码保住了百分之八十的脸！
孩子们不能吃烤鱼，苗婉觉得单纯煎鱼肯定没烤鱼香，为了不让孩子们就着眼泪吃饭，她想了个别的招。
清理好的小鱼，用剩下的香茅草水腌渍过，切成两半好除掉大一点的刺。
面粉和鸡蛋掺在一起，加入肉豆蔻和孜然捣成的粉，还有一点盐水，和成糊糊。
腌好的小鱼裹上糊糊用油炸，像后世比较有名的五香炸鸡的做法，小孩子们肯定爱吃。
小鱼里剩下的骨头都是酥的，也不怕卡着小孩子的嗓子。
最后剩了点面糊糊，苗婉灵机一动，用开水冲了点奶块和进去和面。
↑返回顶部↑