清穿之咸鱼德妃小食堂 第54节（2 / 7）
“这是将香橼的汁液混了糖浆做的外壳？”玄烨同淑岚一起品了不少新鲜美食，如今也能无师自通地懂了一二。
“正是。”淑岚点了点头。
香橼，就是这个时代对柠檬的称呼。一开始她叫青雀去御膳房讨要，御膳房总管却说“没听说过这样的菜品，莫非是什么珍稀品种，奴才们要去外头寻摸采买才是”。
她便只好又传来内务府采买的奴才，又是在纸上画出图样，又是形容了半天，“黄的，圆的，很酸！闻起来香香的！”
那两个负责采买的小太监盯着淑岚画的图看了半天，才试探着问：“娘娘想要的，莫非是香橼？这样东西倒是寻常，但只是摆着瞧的，或是取其皮或是汁液做熏香，可以提神醒脑；虽然香得很，但味道酸得掉牙，可没人吃它呀。”
另个小太监连连摇头否认：“不不，奴才倒听人说过，倒也有人吃呢。这香橼的清香来自外皮，于是便有南方的小贩将这皮切下来，弃了果子，再把香橼皮加大量糖腌渍，制成蜜饯，虽然蜜糖之甜可以中和其中酸涩，但是腌渍的过程也折损了本来的清香味了。”
听说竟然没有人利用柠檬汁来做膳食，只白白丢弃，淑岚心疼得直拍大腿。
宫中御膳房供的点心，总是糖油有余，难免会腻，清爽酸甜的却极少。淑岚想及此处，便先是叫造办处照着香橼果子的模样雕了模具来，又将鸡蛋、糖分与黄油一同加入面粉制了面糊，最后在面糊中加了点睛的香橼皮屑和香橼汁液，待模子里的面糊在烤炉中烤得膨胀起来，再浇上一层混入香橼汁液的糖浆，虽然因为温度不均，有几个没成功膨胀的，但幸而大多数都形状完美，淑岚心中十分满意。
“这蛋糕与刚才那磨牙棒，真的是用同一炉灶制出来的吃食？同一器具，竟能制出完全不同的两种口感，真是奇特。”玄烨又一口咬下，反复感受着绵软的口感，连最上等柔软的棉花都不能与之比较，香甜之余，那一抹恰到好处的清爽酸味又正好能解腻，使人能够不知不觉地吃下许多。
玄烨还沉浸在这前所未有的口感之中，梁九功却凑了过来，打断了他的沉浸体验：“皇上，明珠大人求见，想来是有要事回禀。”见玄烨略略皱眉，知道他被打扰心生不悦，又连忙添了一句：“明珠大人已在养心殿偏殿等着了。”
玄烨本还想打打马虎眼，听见这话，知道恐怕确实有急事要事，颇为头疼地揉了揉太阳穴，叹了一声：“真是没一日消停，罢了，走吧。”
梁九功刚要传轿，却见玄烨不动，只往桌子上使了个眼神。
梁九功立刻会意。宫中唯有女子而孩子爱吃甜食，若是堂堂君王也显得对甜食爱不释手，岂不是丢了面子？这话便要他这个太监总管来说：“皇上处理政事，想来没空传膳，奴才这就把这香橼蛋糕包上——”
“皇上，这蛋糕虽然吃着不觉得甜，倒也替不了正餐。”淑岚连忙劝道，“政事再要紧，也该正经用膳才是。”
她自己也才尝了些失败品，这些色香味俱全的小蛋糕，她还一个都没吃呢。
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“正是。”淑岚点了点头。
香橼，就是这个时代对柠檬的称呼。一开始她叫青雀去御膳房讨要，御膳房总管却说“没听说过这样的菜品，莫非是什么珍稀品种，奴才们要去外头寻摸采买才是”。
她便只好又传来内务府采买的奴才，又是在纸上画出图样，又是形容了半天，“黄的，圆的，很酸！闻起来香香的！”
那两个负责采买的小太监盯着淑岚画的图看了半天，才试探着问：“娘娘想要的，莫非是香橼？这样东西倒是寻常，但只是摆着瞧的，或是取其皮或是汁液做熏香，可以提神醒脑；虽然香得很，但味道酸得掉牙，可没人吃它呀。”
另个小太监连连摇头否认：“不不，奴才倒听人说过，倒也有人吃呢。这香橼的清香来自外皮，于是便有南方的小贩将这皮切下来，弃了果子，再把香橼皮加大量糖腌渍，制成蜜饯，虽然蜜糖之甜可以中和其中酸涩，但是腌渍的过程也折损了本来的清香味了。”
听说竟然没有人利用柠檬汁来做膳食，只白白丢弃，淑岚心疼得直拍大腿。
宫中御膳房供的点心，总是糖油有余，难免会腻，清爽酸甜的却极少。淑岚想及此处，便先是叫造办处照着香橼果子的模样雕了模具来，又将鸡蛋、糖分与黄油一同加入面粉制了面糊，最后在面糊中加了点睛的香橼皮屑和香橼汁液，待模子里的面糊在烤炉中烤得膨胀起来，再浇上一层混入香橼汁液的糖浆，虽然因为温度不均，有几个没成功膨胀的，但幸而大多数都形状完美，淑岚心中十分满意。
“这蛋糕与刚才那磨牙棒，真的是用同一炉灶制出来的吃食？同一器具，竟能制出完全不同的两种口感，真是奇特。”玄烨又一口咬下，反复感受着绵软的口感，连最上等柔软的棉花都不能与之比较，香甜之余，那一抹恰到好处的清爽酸味又正好能解腻，使人能够不知不觉地吃下许多。
玄烨还沉浸在这前所未有的口感之中，梁九功却凑了过来，打断了他的沉浸体验：“皇上，明珠大人求见，想来是有要事回禀。”见玄烨略略皱眉，知道他被打扰心生不悦，又连忙添了一句：“明珠大人已在养心殿偏殿等着了。”
玄烨本还想打打马虎眼，听见这话，知道恐怕确实有急事要事，颇为头疼地揉了揉太阳穴，叹了一声：“真是没一日消停，罢了，走吧。”
梁九功刚要传轿，却见玄烨不动，只往桌子上使了个眼神。
梁九功立刻会意。宫中唯有女子而孩子爱吃甜食，若是堂堂君王也显得对甜食爱不释手，岂不是丢了面子？这话便要他这个太监总管来说：“皇上处理政事，想来没空传膳，奴才这就把这香橼蛋糕包上——”
“皇上，这蛋糕虽然吃着不觉得甜，倒也替不了正餐。”淑岚连忙劝道，“政事再要紧，也该正经用膳才是。”
她自己也才尝了些失败品，这些色香味俱全的小蛋糕，她还一个都没吃呢。
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