侯门婢 第60节（5 / 7）
沈妙贞将鱼肉切成薄薄的，犹如半透明的鱼片，正在盘子里摆出菊花的造型，又用姜丝，花生碎，蒜片，椒丝，酱油和醋等配料，调制出蘸水。
剩下的鱼骨和鱼头可以用来炖汤，跟豆腐一起炖煮，鱼汤鲜美无比。
其实做鱼，她倒是有两道拿手菜，一为宋嫂鱼羹，一为莲房鱼包，都是裴境爱吃的，只是现在没那么多时间，而且也没莲蓬，索性就直接做成金齑玉鲙这种鱼生来吃。
“看你年级不大，倒是很会做菜。”
今日的午膳有沈妙贞来做，陈夫人便开始扒拉那些晾晒在外头的荔枝客和柑橘皮。
“夫人晾晒这些果壳，是要做果茶吗？”
沈妙贞翻动砂锅，这里面蒸的乃是腊肉饭，到了一定的时间便要翻一番，这样底部受热均匀，锅巴形成的才会酥脆。
她方才喝了陈夫人沏的茶，与家里喝的大不相同，里头有荔枝柑橘等果肉，带着天然的果香，不似他们常喝的清茶，味道是苦的。
沈妙贞倒是挺爱喝这种果茶，不过他们公子应该不爱喝。
果然那茶，公子只抿了一口，就放在那里没再动了。
他们公子，其实毛病挺多的，就比如喝茶，一定要喝清茶，连时下很流行的煎煮团茶和水丹青茶百戏，都不太喜欢。
“这些啊，果壳晾晒干净后，可以制成香，这四样果，荔枝，甘蔗，柑橘，还有梨皮，正好可以制成四合香。”
陈夫人很有些喜欢沈妙贞，也不藏私。
“诶，果壳也可以制香？我倒是头一回听说，以前只知道，那鹅梨帐中香需要把香放在挖空的梨中蒸，自然便带了梨的香味。”
沈妙贞满脸好奇，看着她摆弄那些果壳，果皮。
↑返回顶部↑
剩下的鱼骨和鱼头可以用来炖汤，跟豆腐一起炖煮，鱼汤鲜美无比。
其实做鱼，她倒是有两道拿手菜，一为宋嫂鱼羹，一为莲房鱼包，都是裴境爱吃的，只是现在没那么多时间，而且也没莲蓬，索性就直接做成金齑玉鲙这种鱼生来吃。
“看你年级不大，倒是很会做菜。”
今日的午膳有沈妙贞来做，陈夫人便开始扒拉那些晾晒在外头的荔枝客和柑橘皮。
“夫人晾晒这些果壳，是要做果茶吗？”
沈妙贞翻动砂锅，这里面蒸的乃是腊肉饭，到了一定的时间便要翻一番，这样底部受热均匀，锅巴形成的才会酥脆。
她方才喝了陈夫人沏的茶，与家里喝的大不相同，里头有荔枝柑橘等果肉，带着天然的果香，不似他们常喝的清茶，味道是苦的。
沈妙贞倒是挺爱喝这种果茶，不过他们公子应该不爱喝。
果然那茶，公子只抿了一口，就放在那里没再动了。
他们公子，其实毛病挺多的，就比如喝茶，一定要喝清茶，连时下很流行的煎煮团茶和水丹青茶百戏，都不太喜欢。
“这些啊，果壳晾晒干净后，可以制成香，这四样果，荔枝，甘蔗，柑橘，还有梨皮，正好可以制成四合香。”
陈夫人很有些喜欢沈妙贞，也不藏私。
“诶，果壳也可以制香？我倒是头一回听说，以前只知道，那鹅梨帐中香需要把香放在挖空的梨中蒸，自然便带了梨的香味。”
沈妙贞满脸好奇，看着她摆弄那些果壳，果皮。
↑返回顶部↑