乡间小饭馆[美食] 第15节（4 / 7）
“老板不仅菜烧得好吃，花也插得好看！”
见食客们对袁如珠夸个不停，吴桂芳眼角眉梢都是化不开的笑意。去后厨端菜时，袁如珠叫住她，“幺姨，你让幺姨爹去荷塘里摘一些莲藕带过来。”
“要做莲藕吃？”
“嗯，今天芒种，要吃绿豆酿莲藕。”
芒种时节，需食生津止渴、清热泻火的食物，绿豆和莲藕能生津止渴，清热泻火，故而古时芒种这一天，人们往往会吃绿豆酿莲藕。
吴桂芳疑惑，“芒种要吃绿豆酿莲藕？咱们这好像没这习俗。”
“嗯……我在书上看到的，说古代有这习俗。”
吴桂芳点点头，“行，我这就给长贵打电话。”
临近午时，李长贵把洗干净的莲藕送到后厨里，袁如珠将莲藕两头切开，把处理好的绿豆填进莲藕里，用牙签封住切口。
锅烧热之后，倒油，姜片爆香。姜片香味爆出来之后，她把猪龙骨和瑶柱倒进锅里翻炒几下，然后在锅里加水。
待水开，她捞出龙骨沥干水分。接着便开始煮汤。
锅里的水大火烧开，咕嘟咕嘟沸腾时，盐和糖入内搅拌，继而倒入龙骨煮汤。
闷煮了些许时候，袁如珠将填满绿豆的莲藕倒进汤里，继续焖煮。
骨头的鲜味缓缓融进绿豆的清新和莲藕的清甜里，融合成的特殊香味在厨房里四溢。袁如珠嗅着汤锅里飘出来的香，鼻子动了动，接着继续炒饭。
她喊了一声，“蛋炒饭做好了！”
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见食客们对袁如珠夸个不停，吴桂芳眼角眉梢都是化不开的笑意。去后厨端菜时，袁如珠叫住她，“幺姨，你让幺姨爹去荷塘里摘一些莲藕带过来。”
“要做莲藕吃？”
“嗯，今天芒种，要吃绿豆酿莲藕。”
芒种时节，需食生津止渴、清热泻火的食物，绿豆和莲藕能生津止渴，清热泻火，故而古时芒种这一天，人们往往会吃绿豆酿莲藕。
吴桂芳疑惑，“芒种要吃绿豆酿莲藕？咱们这好像没这习俗。”
“嗯……我在书上看到的，说古代有这习俗。”
吴桂芳点点头，“行，我这就给长贵打电话。”
临近午时，李长贵把洗干净的莲藕送到后厨里，袁如珠将莲藕两头切开，把处理好的绿豆填进莲藕里，用牙签封住切口。
锅烧热之后，倒油，姜片爆香。姜片香味爆出来之后，她把猪龙骨和瑶柱倒进锅里翻炒几下，然后在锅里加水。
待水开，她捞出龙骨沥干水分。接着便开始煮汤。
锅里的水大火烧开，咕嘟咕嘟沸腾时，盐和糖入内搅拌，继而倒入龙骨煮汤。
闷煮了些许时候，袁如珠将填满绿豆的莲藕倒进汤里，继续焖煮。
骨头的鲜味缓缓融进绿豆的清新和莲藕的清甜里，融合成的特殊香味在厨房里四溢。袁如珠嗅着汤锅里飘出来的香，鼻子动了动，接着继续炒饭。
她喊了一声，“蛋炒饭做好了！”
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