满级戏精给反派当后妈[五零] 第41节（5 / 7）
其实市场上的各类骨头确实都不要钱，因为是添头。
但那都是剃得一丝肉都没有的，张氏娘家送来的六根筒子骨上却还留着均匀的一层肉，这些骨头被当作五花肉与肘子的添头。
早就想把麻雀肉做成香酥味的她在收到骨头后就倒了半锅水把骨头炖上，炖到现在已经出味。
“妈妈，晚上喝骨头汤吗？”
没了烦心事的大毛跟在苏蔓青身后亦步亦趋。
“还得熬几个小时才能熬出精华，今天晚上不喝，你带弟弟们去院子里吃西瓜玩，我把麻雀肉收拾出来。”苏蔓青刮了刮大毛这个馋猫的鼻子。
“好，好吧。”
留恋不舍地看了一眼紧闭的锅盖，大毛拉着两个弟弟去院子里吃西瓜。
等孩子们都走后，苏蔓青才把锅盖揭开。
看着已经转变成奶白色的汤汁，她把早就洗净的竹篦子搭进锅里，然后把滴干净水的麻雀依次排列在竹篦子上，最后盖上锅盖。
锅盖的缝隙还用干净毛巾堵住。
这样一来，整口锅就具有了焖锅的特性，麻雀小，估计一个小时就能蒸熟，蒸熟后过油炸，炸到酥香红润就成了正宗的香酥麻雀。
这样做出来的香酥麻雀不像纯油炸的那么干，但绝对够香，不管是冷吃还是加热都是夏天最佳零嘴。
灶膛里添根柴火后，苏蔓青又收拾起肘子跟五花肉来。
原本她打算明天再做这些的，但村长的到来让她知道陈向东要来了，打算低调的她只能今天晚上就把这些肉做成成品，到时候吊到井里最少能保存两三天。
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但那都是剃得一丝肉都没有的，张氏娘家送来的六根筒子骨上却还留着均匀的一层肉，这些骨头被当作五花肉与肘子的添头。
早就想把麻雀肉做成香酥味的她在收到骨头后就倒了半锅水把骨头炖上，炖到现在已经出味。
“妈妈，晚上喝骨头汤吗？”
没了烦心事的大毛跟在苏蔓青身后亦步亦趋。
“还得熬几个小时才能熬出精华，今天晚上不喝，你带弟弟们去院子里吃西瓜玩，我把麻雀肉收拾出来。”苏蔓青刮了刮大毛这个馋猫的鼻子。
“好，好吧。”
留恋不舍地看了一眼紧闭的锅盖，大毛拉着两个弟弟去院子里吃西瓜。
等孩子们都走后，苏蔓青才把锅盖揭开。
看着已经转变成奶白色的汤汁，她把早就洗净的竹篦子搭进锅里，然后把滴干净水的麻雀依次排列在竹篦子上，最后盖上锅盖。
锅盖的缝隙还用干净毛巾堵住。
这样一来，整口锅就具有了焖锅的特性，麻雀小，估计一个小时就能蒸熟，蒸熟后过油炸，炸到酥香红润就成了正宗的香酥麻雀。
这样做出来的香酥麻雀不像纯油炸的那么干，但绝对够香，不管是冷吃还是加热都是夏天最佳零嘴。
灶膛里添根柴火后，苏蔓青又收拾起肘子跟五花肉来。
原本她打算明天再做这些的，但村长的到来让她知道陈向东要来了，打算低调的她只能今天晚上就把这些肉做成成品，到时候吊到井里最少能保存两三天。
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