汴京生活日志 第77节（2 / 7）
“没有，装钱的箱子就在咱们吃饭的桌子底下，二舅若是不放心，待会吃完了可以亲自确认一遍。”
徐二舅还真想这么干来着，可他知道自己几斤几两，只能无奈摇头：“这么多钱，叫我来数，必定数不清的。”
沈丽姝抽了抽嘴角，“今儿收了几回碎银，铜钱约莫七八贯，还是很好数清的。”
沈四伯也终于从咳嗽中缓过劲来，年前亲眼见过姝娘是如何飞快又准确数钱算账的，对她的信任倒比徐二舅多一些，他插话道：“以前比这更多的也算得一文不差，今儿也不会有错，只是才开业不到两个时辰，怎么就快赶上咱们以往一晚上的收入了？”
很难得，沈四伯这个问题问到了点子上，之前还淡定的小伙伴也坐不住了，灼热的目光又齐刷刷落到了姝娘身上。
沈丽姝心想她就知道，一旦聊起收入，大家就会有十万个为什么等着她，所以她之前才争分夺秒干饭。这会儿正好吃饱喝足，把碗筷一放，又慢条斯理掏出围裙口袋里的手帕擦了擦嘴，才开始今日份的小葵花课堂，“是这样的，开店以后，咱们的收入比摆摊多了两项，以前摆摊只能卖烤串，但现在却能同时卖饮品和小菜。大家也都听彬哥报数了，在达到一定门槛就送酸梅汤、薄荷水或其他小菜的前提下，光是这几样就卖出四贯多，差一些便要赶上烤串，可见这其中的利润，并不低于烤串，以后咱们开发出更多的品种，赚得只会越多。不过这就是题外话了，总之，单是增加的饮品和小菜，就让咱们的收入翻倍了。”
“再来说说贵宾包厢，咱们店里共有五间，和其他店差不多，最低消费都是三两银子，这个不用特意提，点包厢的贵客心里都有数，他们出手也各不相同，有给三五两的，也有一出手就一二十两的，这个看运气，具体没人说的准。那就算最低收入，每天只要能定出三间，咱们就能赚九两银子，你们仔细想想，在夜市摆摊时，刨除每晚总能出现的那一两个贵客，单单算烤串的价格，一晚上约莫十两左右？”
看着小伙伴们似懂非懂的表情，沈丽姝总结道：“所以只是总数听着夸张，因为咱们多了两个和烤串一样赚钱的项目，暂且把这两项去掉，那一个半个时辰卖烤串的收入五贯多，跟摆摊就差不多了。”
这么一分析大家的思路就清晰了，沈大柳沉吟道：“所以姝娘要开店，其实就是为了增加这两项收入吧？咱们的烤串除非再添加新的、或贵的菜品，否则在收入上很难有大的突破。”
沈丽姝刚给了小堂哥一个肯定的眼神，那边表哥宋向民也恍然大悟了，“那姝娘想要把冰弄出来，也是要把这份收入再提高一些吧？是了，酸梅汤这些不像烤串，需要那么久才能烤熟，酸梅汤一次可以熬一大锅，只要客人喜欢，要多少咱们都能熬出来。”
沈丽姝也给他点了个赞。
没错，努力开发新产品才是捞钱的正确姿势。
由于他俩没有展开说说那神奇的制冰术，小伙伴们听到宋向民说“把冰弄出来”也只是微微一怔，随即就不再关注了，此时最值得关注的还是他们从此增加的两棵摇钱树，已经有人掰着指头开始算账了，“上午才一个半时辰，就赚了十五贯多，晚上还能开两三个时辰，是不是还能再赚二三十贯？”
沈丽姝谦虚的表示加上州桥夜市摆摊的收入，晚上保守估计能有二十贯，主要是新店势必要吸走摊位的顾客量，今天摆摊能赚个五六贯就不错了。
不过他们不放弃那块阵地，主要也是为了店里做免费广告，就算只有三五贯也值得好好做，生意好就多安排两个小伙伴去夜市摊帮忙，生意一般就少安排点人手。所以大家都不嫌弃夜市摊即将遭受的生意冲击，已经纷纷畅想起晚上的巨额收入了。
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徐二舅还真想这么干来着，可他知道自己几斤几两，只能无奈摇头：“这么多钱，叫我来数，必定数不清的。”
沈丽姝抽了抽嘴角，“今儿收了几回碎银，铜钱约莫七八贯，还是很好数清的。”
沈四伯也终于从咳嗽中缓过劲来，年前亲眼见过姝娘是如何飞快又准确数钱算账的，对她的信任倒比徐二舅多一些，他插话道：“以前比这更多的也算得一文不差，今儿也不会有错，只是才开业不到两个时辰，怎么就快赶上咱们以往一晚上的收入了？”
很难得，沈四伯这个问题问到了点子上，之前还淡定的小伙伴也坐不住了，灼热的目光又齐刷刷落到了姝娘身上。
沈丽姝心想她就知道，一旦聊起收入，大家就会有十万个为什么等着她，所以她之前才争分夺秒干饭。这会儿正好吃饱喝足，把碗筷一放，又慢条斯理掏出围裙口袋里的手帕擦了擦嘴，才开始今日份的小葵花课堂，“是这样的，开店以后，咱们的收入比摆摊多了两项，以前摆摊只能卖烤串，但现在却能同时卖饮品和小菜。大家也都听彬哥报数了，在达到一定门槛就送酸梅汤、薄荷水或其他小菜的前提下，光是这几样就卖出四贯多，差一些便要赶上烤串，可见这其中的利润，并不低于烤串，以后咱们开发出更多的品种，赚得只会越多。不过这就是题外话了，总之，单是增加的饮品和小菜，就让咱们的收入翻倍了。”
“再来说说贵宾包厢，咱们店里共有五间，和其他店差不多，最低消费都是三两银子，这个不用特意提，点包厢的贵客心里都有数，他们出手也各不相同，有给三五两的，也有一出手就一二十两的，这个看运气，具体没人说的准。那就算最低收入，每天只要能定出三间，咱们就能赚九两银子，你们仔细想想，在夜市摆摊时，刨除每晚总能出现的那一两个贵客，单单算烤串的价格，一晚上约莫十两左右？”
看着小伙伴们似懂非懂的表情，沈丽姝总结道：“所以只是总数听着夸张，因为咱们多了两个和烤串一样赚钱的项目，暂且把这两项去掉，那一个半个时辰卖烤串的收入五贯多，跟摆摊就差不多了。”
这么一分析大家的思路就清晰了，沈大柳沉吟道：“所以姝娘要开店，其实就是为了增加这两项收入吧？咱们的烤串除非再添加新的、或贵的菜品，否则在收入上很难有大的突破。”
沈丽姝刚给了小堂哥一个肯定的眼神，那边表哥宋向民也恍然大悟了，“那姝娘想要把冰弄出来，也是要把这份收入再提高一些吧？是了，酸梅汤这些不像烤串，需要那么久才能烤熟，酸梅汤一次可以熬一大锅，只要客人喜欢，要多少咱们都能熬出来。”
沈丽姝也给他点了个赞。
没错，努力开发新产品才是捞钱的正确姿势。
由于他俩没有展开说说那神奇的制冰术，小伙伴们听到宋向民说“把冰弄出来”也只是微微一怔，随即就不再关注了，此时最值得关注的还是他们从此增加的两棵摇钱树，已经有人掰着指头开始算账了，“上午才一个半时辰，就赚了十五贯多，晚上还能开两三个时辰，是不是还能再赚二三十贯？”
沈丽姝谦虚的表示加上州桥夜市摆摊的收入，晚上保守估计能有二十贯，主要是新店势必要吸走摊位的顾客量，今天摆摊能赚个五六贯就不错了。
不过他们不放弃那块阵地，主要也是为了店里做免费广告，就算只有三五贯也值得好好做，生意好就多安排两个小伙伴去夜市摊帮忙，生意一般就少安排点人手。所以大家都不嫌弃夜市摊即将遭受的生意冲击，已经纷纷畅想起晚上的巨额收入了。
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