食全食美 第193节（1 / 7）
说来好笑，上辈子师雁行凭借中餐发家，中途才顺应潮流推出了西点，可没想到来到这边之后，冲锋陷阵的反倒成了各色西式甜点。
皆因国人几千年来讲究吃喝：食不厌精，脍不厌细，而等流传到现在则面临着大量的做法失传以及珍贵食材被禁用。
必须要承认的一点是，抛开现代科技手段所带来的便捷，真论起做饭的功夫和耐心，现代人确实不如古人。
针对中下层消费群体时，师雁行的烹饪方法和消费理念尚且能占据优势。
可面对这些讲究到骨子里的高等消费群体，现代烹饪手法的优势在慢慢消失。
目前师雁行的最大倚仗反而成了前世为人处事的经验和手段，以及现代社会高度发达的信息和物流所带来的“见多识广”。
换言之，她在打信息差。
她的身份从厨师，越来越向合格的商人转变。
师雁行必须随时随地根据现实情况调整战略，转换自己的优势。
比如封建社会的厨师们大多敝帚自珍，一个人一辈子可能只研究那么几道菜。
但师雁行不同：她什么都会一点，什么也都精一点！
不管多么刁难的客人，提出多么刁钻的要求，她都能想办法接得上。
周雅年纪小，身份尊贵，又是这个时间点来，想必已用过早饭，胃口不大。
所以上正经的饭菜是不成的，非但不能讨好，反而容易弄巧成拙。
但是寻常点心糕饼她肯定早已吃腻，根本不必拿来献丑。
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皆因国人几千年来讲究吃喝：食不厌精，脍不厌细，而等流传到现在则面临着大量的做法失传以及珍贵食材被禁用。
必须要承认的一点是，抛开现代科技手段所带来的便捷，真论起做饭的功夫和耐心，现代人确实不如古人。
针对中下层消费群体时，师雁行的烹饪方法和消费理念尚且能占据优势。
可面对这些讲究到骨子里的高等消费群体，现代烹饪手法的优势在慢慢消失。
目前师雁行的最大倚仗反而成了前世为人处事的经验和手段，以及现代社会高度发达的信息和物流所带来的“见多识广”。
换言之，她在打信息差。
她的身份从厨师，越来越向合格的商人转变。
师雁行必须随时随地根据现实情况调整战略，转换自己的优势。
比如封建社会的厨师们大多敝帚自珍，一个人一辈子可能只研究那么几道菜。
但师雁行不同：她什么都会一点，什么也都精一点！
不管多么刁难的客人，提出多么刁钻的要求，她都能想办法接得上。
周雅年纪小，身份尊贵，又是这个时间点来，想必已用过早饭，胃口不大。
所以上正经的饭菜是不成的，非但不能讨好，反而容易弄巧成拙。
但是寻常点心糕饼她肯定早已吃腻，根本不必拿来献丑。
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