食全食美 第301节（1 / 7）
这么想想，师雁行都觉得自己不去搞传销可惜了。
佛教不是本来就推崇苦修嘛，我连吃的都是苦的了，没毛病。
只是师家好味的蛋糕一直都是点心中的奢侈品，挺贵，光靠这点说辞就想哄骗广大食客掏腰包，很难。
尤其面对端阳郡主这种见多识广又挑剔的食客，更是难上加难。
于是很快的，师雁行又联想到另外两种东西。
一种是曾经出现过，但并未被推广开的水晶糕内注射作画，另一种则是有异曲同工之妙的立体滴胶仿真画。
她想把这两种手法跟巧克力蛋糕结合起来，打造一场极具震撼力的，不可复制的餐饮界神话。
大禄朝是有石花菜贩卖的，但因为口感不算突出，受众很小，仍局限在沿海一带，大家也只把它当做一种普通的菜凉拌了吃。
这期间师家好味一直销售火爆的慕斯蛋糕就用了石花菜熬出的琼脂定型。
新款蛋糕的“透明滴胶”部分，师雁行就准备用石花菜熬出的琼脂掺入果汁，做成透明果冻状，然后在里面做立体画。
原本她想的是像滴胶多层作画那样，一层层画好，再一层层浇盖后凝固定型，奈何工程量太大，等最后一层做好了，前面几层的果汁味道都不新鲜了！
而且要想达到理想中爽滑水嫩的口感，琼脂比例不能太高，但这么一来，“果冻”整体湿度就特别大，根本没办法好好作画。
就算勉强做好了，也会迅速晕开。
无奈之下，师雁行只好琢磨起另一种方法，就是先做好“果冻”，凝固后利用尖而硬的长管向内注射色彩明快的果酱。
上辈子师雁行曾见过有人这么做，虽说只能做造型比较简单的内部立体画，但效果颇为亮眼。
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佛教不是本来就推崇苦修嘛，我连吃的都是苦的了，没毛病。
只是师家好味的蛋糕一直都是点心中的奢侈品，挺贵，光靠这点说辞就想哄骗广大食客掏腰包，很难。
尤其面对端阳郡主这种见多识广又挑剔的食客，更是难上加难。
于是很快的，师雁行又联想到另外两种东西。
一种是曾经出现过，但并未被推广开的水晶糕内注射作画，另一种则是有异曲同工之妙的立体滴胶仿真画。
她想把这两种手法跟巧克力蛋糕结合起来，打造一场极具震撼力的，不可复制的餐饮界神话。
大禄朝是有石花菜贩卖的，但因为口感不算突出，受众很小，仍局限在沿海一带，大家也只把它当做一种普通的菜凉拌了吃。
这期间师家好味一直销售火爆的慕斯蛋糕就用了石花菜熬出的琼脂定型。
新款蛋糕的“透明滴胶”部分，师雁行就准备用石花菜熬出的琼脂掺入果汁，做成透明果冻状，然后在里面做立体画。
原本她想的是像滴胶多层作画那样，一层层画好，再一层层浇盖后凝固定型，奈何工程量太大，等最后一层做好了，前面几层的果汁味道都不新鲜了！
而且要想达到理想中爽滑水嫩的口感，琼脂比例不能太高，但这么一来，“果冻”整体湿度就特别大，根本没办法好好作画。
就算勉强做好了，也会迅速晕开。
无奈之下，师雁行只好琢磨起另一种方法，就是先做好“果冻”，凝固后利用尖而硬的长管向内注射色彩明快的果酱。
上辈子师雁行曾见过有人这么做，虽说只能做造型比较简单的内部立体画，但效果颇为亮眼。
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