第240章（1 / 3）
李世民对着张超竖起了大拇指。
张超心道，这是自然。鱼没有腥味，是因为他用料酒和姜丝、红盐腌过。鱼片不韧，那是因为这鱼是片的蝴蝶薄片。而鱼片口感滑嫩，是因为他用鸡蛋清和淀粉加工过。
再加上他用茱萸、花椒等等特制的水煮鱼底料，配上茱萸加工的辣油，这菜自然就是好看又好吃。
再把新鲜发好的黄豆芽快炒断生，放在盆底，岂能不美味。
想当初，张超第一次吃到这道菜就迷上了，后来吃过许多川菜和重庆馆子，吃的多了，张超便也自己琢磨研究，最终也成功的把这道菜添上了自己的烹饪食谱上，虽然说还不如那些大馆子做的好吃，但也绝对是难得的手艺。
李世民哪吃过这么味觉爆炸的菜，特别是这麻辣，更是让人欲罢难休。
“刘黑闼听到洺州有人献城我军，没有急的跳脚？”张超咽了几口口水，对水煮鱼他从来没什么抵抗力，可惜了那条两斤多的新鲜黑鱼啊。
“刘黑闼当然急，王君廓率轻骑刚入洺水城，刘黑闼就杀到了。”李世民又挑了一筷子的豆芽，偿过之后发现也意外的好吃，当下从底下抄起一夹豆芽大口吃了起来。
“我还以为这一大盆都是鱼片呢，原来下面都是豆芽啊。”
张超呵呵的笑了起来，当年他第一次吃水煮鱼的时候也是这样想的呢。当时他还想，我靠，这么大一盘的鱼片，怎么吃的完啊，老板不亏本吗？
然后等他发现在其实鱼片只有表面一层，下面全是豆芽、黄瓜的时候，没少震惊。等他后来，再在桂林游玩在那边的饭店吃饭，发现每样菜下面都总是垫子半碗的芋片后，他就波澜不惊了。
做菜跟做生意一样，光会做菜还不行，还得会摆盘，就跟生意有了好产品还得会营销一个道理。
“你猜猜刘黑闼怎么样了。”李世民把一粒花椒挑到一边，笑着问。
张超想这还用问，看你都有闲心来我这里抢鱼吃了，那肯定是唐军打赢了还是大胜仗啊。
“当然是殿下料敌如神，早庙算到刘黑闼会去争夺洺水。殿下早就安排好了我义父等六位总管率精锐埋伏于半道，又派大军随后包抄。若是属下没猜错的话，刘黑闼定是半路上先被我义父等突袭拦截，杀了他一个措手不及，然后大军赶到，围住刘黑闼叛军一阵砍瓜切菜，将叛军杀的落花流水！”
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张超心道，这是自然。鱼没有腥味，是因为他用料酒和姜丝、红盐腌过。鱼片不韧，那是因为这鱼是片的蝴蝶薄片。而鱼片口感滑嫩，是因为他用鸡蛋清和淀粉加工过。
再加上他用茱萸、花椒等等特制的水煮鱼底料，配上茱萸加工的辣油，这菜自然就是好看又好吃。
再把新鲜发好的黄豆芽快炒断生，放在盆底，岂能不美味。
想当初，张超第一次吃到这道菜就迷上了，后来吃过许多川菜和重庆馆子，吃的多了，张超便也自己琢磨研究，最终也成功的把这道菜添上了自己的烹饪食谱上，虽然说还不如那些大馆子做的好吃，但也绝对是难得的手艺。
李世民哪吃过这么味觉爆炸的菜，特别是这麻辣，更是让人欲罢难休。
“刘黑闼听到洺州有人献城我军，没有急的跳脚？”张超咽了几口口水，对水煮鱼他从来没什么抵抗力，可惜了那条两斤多的新鲜黑鱼啊。
“刘黑闼当然急，王君廓率轻骑刚入洺水城，刘黑闼就杀到了。”李世民又挑了一筷子的豆芽，偿过之后发现也意外的好吃，当下从底下抄起一夹豆芽大口吃了起来。
“我还以为这一大盆都是鱼片呢，原来下面都是豆芽啊。”
张超呵呵的笑了起来，当年他第一次吃水煮鱼的时候也是这样想的呢。当时他还想，我靠，这么大一盘的鱼片，怎么吃的完啊，老板不亏本吗？
然后等他发现在其实鱼片只有表面一层，下面全是豆芽、黄瓜的时候，没少震惊。等他后来，再在桂林游玩在那边的饭店吃饭，发现每样菜下面都总是垫子半碗的芋片后，他就波澜不惊了。
做菜跟做生意一样，光会做菜还不行，还得会摆盘，就跟生意有了好产品还得会营销一个道理。
“你猜猜刘黑闼怎么样了。”李世民把一粒花椒挑到一边，笑着问。
张超想这还用问，看你都有闲心来我这里抢鱼吃了，那肯定是唐军打赢了还是大胜仗啊。
“当然是殿下料敌如神，早庙算到刘黑闼会去争夺洺水。殿下早就安排好了我义父等六位总管率精锐埋伏于半道，又派大军随后包抄。若是属下没猜错的话，刘黑闼定是半路上先被我义父等突袭拦截，杀了他一个措手不及，然后大军赶到，围住刘黑闼叛军一阵砍瓜切菜，将叛军杀的落花流水！”
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