国宴大厨在八零 第728节(6 / 7)
棠溪见他们还没有放弃,有些哭笑不得,“这个步骤是沉闷的,你们不必那么专注,歇一会儿吧。”
“溪溪,我发现你捶打的过程是有规律的。”陈乐安观察仔细,“而且你的力度一直都在控制。”
虽然说不清楚,但陈乐安有这个感觉。
杜正义也看了,但没有发现什么,只觉得这个过程很无聊,他在捶打的时候就很容易分神,总是想到别的地方去。
眼下听到了陈乐安的话,杜正义懊悔了,“抱歉,我什么都没有看出来。”
他是真的粗心大意了。
杜正义现在明确意识到这个缺点到底有多不好了。
“还有,溪溪挑出筋膜的时候特别认真和仔细,哪怕是一丁点儿的白膜,你都会挑出来的。”换做是他的话,陈乐安绝对是会忽略的,觉得没有必要,但棠溪是真的做到不保留一丝一毫。
陈乐安真心是佩服了。
“专心认真做一件事。”棠溪掀起了眼睑,目色淡淡,“做事的过程也别走神,不然很快就会忘记刚刚做了什么。”
杜正义感觉棠溪是在说自己默默地低下头,一句话都没有说。
棠溪注意到了,但也没有停下来,继续说一些技巧。
一块半大的猪肉,棠溪只需要捶打半个多小时就成了肉泥,并且肉泥的颜色鲜艳,没有一丝瑕疵。
另外,棠溪将肉泥挪到碗内是特意留下一层的,砧板上的肉泥是不要的。
陈乐安看着觉得很浪费,忍不住跟棠溪说,“溪溪,你不刮一下吗?”
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“溪溪,我发现你捶打的过程是有规律的。”陈乐安观察仔细,“而且你的力度一直都在控制。”
虽然说不清楚,但陈乐安有这个感觉。
杜正义也看了,但没有发现什么,只觉得这个过程很无聊,他在捶打的时候就很容易分神,总是想到别的地方去。
眼下听到了陈乐安的话,杜正义懊悔了,“抱歉,我什么都没有看出来。”
他是真的粗心大意了。
杜正义现在明确意识到这个缺点到底有多不好了。
“还有,溪溪挑出筋膜的时候特别认真和仔细,哪怕是一丁点儿的白膜,你都会挑出来的。”换做是他的话,陈乐安绝对是会忽略的,觉得没有必要,但棠溪是真的做到不保留一丝一毫。
陈乐安真心是佩服了。
“专心认真做一件事。”棠溪掀起了眼睑,目色淡淡,“做事的过程也别走神,不然很快就会忘记刚刚做了什么。”
杜正义感觉棠溪是在说自己默默地低下头,一句话都没有说。
棠溪注意到了,但也没有停下来,继续说一些技巧。
一块半大的猪肉,棠溪只需要捶打半个多小时就成了肉泥,并且肉泥的颜色鲜艳,没有一丝瑕疵。
另外,棠溪将肉泥挪到碗内是特意留下一层的,砧板上的肉泥是不要的。
陈乐安看着觉得很浪费,忍不住跟棠溪说,“溪溪,你不刮一下吗?”
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