第38章（3 / 3）
“还没熟，要多炸一会儿。起码要八分熟。”老板翻炒了几下才把炸成金黄的鱼块倒到一旁备好的盘子里。
“在锅内留些底油，然后把葱姜蒜末放进去，用小火煸香。”老板边说着边把火开小了。“闻到香味了没有？”
“嗯。”苏浣点点头。
“这样可以盖掉鱼腥。”老板见煸的差不多了又加了些料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量的清水，等它烧开煮至汤汁粘稠。
“这个就是糖醋鱼外面那一层东西了。独家秘方，不外传的哦~”老板对着苏浣眨眨眼笑道。
苏浣默默的在心里记下刚才老板加了几勺白糖，多少料酒、番茄沙司、生抽。
“现在就可以把刚才炸好的鱼块放进锅里炒了，让汤汁把鱼块包裹起来。”老板翻炒的动作很顺，倒是苏浣被锅底带的很高的火焰骇了一骇。火焰都快烧到老板的手了。
苏浣默默的离远了一点。
“最后在加点白醋放锅里煮一会儿就好了！”老板盖上锅盖，才有时间用不知什么时候挂到脖子上的面巾擦汗。“这里热，你去里面坐吧，鱼待会儿就好。”老板见苏浣头上也满是热汗，连忙叫他出去了。
“好吧，老板你真厉害。”苏浣毫不吝啬自己对老板的赞赏。
老板倒是有些不太好意思，摸了摸脑袋：“这有什么厉害不厉害的，做多了就会了。” ↑返回顶部↑
“在锅内留些底油，然后把葱姜蒜末放进去，用小火煸香。”老板边说着边把火开小了。“闻到香味了没有？”
“嗯。”苏浣点点头。
“这样可以盖掉鱼腥。”老板见煸的差不多了又加了些料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量的清水，等它烧开煮至汤汁粘稠。
“这个就是糖醋鱼外面那一层东西了。独家秘方，不外传的哦~”老板对着苏浣眨眨眼笑道。
苏浣默默的在心里记下刚才老板加了几勺白糖，多少料酒、番茄沙司、生抽。
“现在就可以把刚才炸好的鱼块放进锅里炒了，让汤汁把鱼块包裹起来。”老板翻炒的动作很顺，倒是苏浣被锅底带的很高的火焰骇了一骇。火焰都快烧到老板的手了。
苏浣默默的离远了一点。
“最后在加点白醋放锅里煮一会儿就好了！”老板盖上锅盖，才有时间用不知什么时候挂到脖子上的面巾擦汗。“这里热，你去里面坐吧，鱼待会儿就好。”老板见苏浣头上也满是热汗，连忙叫他出去了。
“好吧，老板你真厉害。”苏浣毫不吝啬自己对老板的赞赏。
老板倒是有些不太好意思，摸了摸脑袋：“这有什么厉害不厉害的，做多了就会了。” ↑返回顶部↑