首辅寡夫郎他茶香四溢 第247节（4 / 7）
“那现在就有了，惊不惊喜。”林飘笑眯眯的看着他。
大壮思考了一下，点了点头：“那便试试，咱们同喜楼平日总是坐满，有些远处来的客人虽然特意过来吃饭，但也只偶尔来一趟，不会愿意天天来这么远的地方吃饭。”
林飘看向他：“其实还有另一个问题。”
“什么？”
“你想好要把排场铺这么大吗？之前同喜楼虽然生意好，但因为店面不算特别大，和一些大酒楼并不是一个档次的，如今这样一铺开，咱们要对上的便是那些大酒楼了。”
大壮坚定的点了点头：“小嫂子，路是往前走的，如果因为怕对手太厉害就缩着，守着老本不想再动弹了，这样还有什么意思。”
林飘没想到大壮能说出这么有志气的话：“好！想做咱就做，遇山开山，遇水造船，总是有办法的，既然要做大，要把排场铺开，干脆弄个楼层高一些的，然后把楼上的一些位置留下，给那些有身份的人，这样也算一个卖点，更好的风景，更上等的服务。”
大壮连连点头：“然后便是最重要的，开门红。”
这一点大壮早已经在小嫂子身边熟悉了，都说万事开头难，开头一定要开得够好够漂亮，一开始就要把招牌响亮的打出来。
林飘想了想：“别太和别的酒楼对上，在同一条街道上，一眼望过去的范围，不要有同规格的酒楼在，这样会有比较严重的分流，就是人流会被吸引走，就算咱们做得旺起来了，客都有可能被他们吸引走，同时也能避免摩擦，不然抬头不见低头见的，要是闹得难看也让食客扫兴。”
大壮点头：“等到地方选好，我会根据附近客人用餐的情况，是一家人居多，还是谈事情的居多，还是两三好友出来吃饭的居多，再决定一楼是准备更多的大桌还是更多的小桌。”
林飘点点头，看向大壮的目光欣慰，感觉大壮是真的成长了，他现在甚至已经把市场调查和客户分析刻进dna里了，同喜楼在他手里基本是没什么问题了。
“你看着情况，要是有什么不对劲的记得找沈鸿和二狗商量，让他们帮你把着一点舵。”
生意上的事大壮是没问题了，唯独担心生意上得罪了别人没人撑腰，要是涉及到了官场的人有点什么，可得赶紧让沈鸿和二狗去顶上。
大壮点点头，虽然如今他已经能够独当一面，许多事都担得住，但小嫂子这样为他操心着，有家里人为他做后盾的感觉，也叫人十分踏实安心。
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大壮思考了一下，点了点头：“那便试试，咱们同喜楼平日总是坐满，有些远处来的客人虽然特意过来吃饭，但也只偶尔来一趟，不会愿意天天来这么远的地方吃饭。”
林飘看向他：“其实还有另一个问题。”
“什么？”
“你想好要把排场铺这么大吗？之前同喜楼虽然生意好，但因为店面不算特别大，和一些大酒楼并不是一个档次的，如今这样一铺开，咱们要对上的便是那些大酒楼了。”
大壮坚定的点了点头：“小嫂子，路是往前走的，如果因为怕对手太厉害就缩着，守着老本不想再动弹了，这样还有什么意思。”
林飘没想到大壮能说出这么有志气的话：“好！想做咱就做，遇山开山，遇水造船，总是有办法的，既然要做大，要把排场铺开，干脆弄个楼层高一些的，然后把楼上的一些位置留下，给那些有身份的人，这样也算一个卖点，更好的风景，更上等的服务。”
大壮连连点头：“然后便是最重要的，开门红。”
这一点大壮早已经在小嫂子身边熟悉了，都说万事开头难，开头一定要开得够好够漂亮，一开始就要把招牌响亮的打出来。
林飘想了想：“别太和别的酒楼对上，在同一条街道上，一眼望过去的范围，不要有同规格的酒楼在，这样会有比较严重的分流，就是人流会被吸引走，就算咱们做得旺起来了，客都有可能被他们吸引走，同时也能避免摩擦，不然抬头不见低头见的，要是闹得难看也让食客扫兴。”
大壮点头：“等到地方选好，我会根据附近客人用餐的情况，是一家人居多，还是谈事情的居多，还是两三好友出来吃饭的居多，再决定一楼是准备更多的大桌还是更多的小桌。”
林飘点点头，看向大壮的目光欣慰，感觉大壮是真的成长了，他现在甚至已经把市场调查和客户分析刻进dna里了，同喜楼在他手里基本是没什么问题了。
“你看着情况，要是有什么不对劲的记得找沈鸿和二狗商量，让他们帮你把着一点舵。”
生意上的事大壮是没问题了，唯独担心生意上得罪了别人没人撑腰，要是涉及到了官场的人有点什么，可得赶紧让沈鸿和二狗去顶上。
大壮点点头，虽然如今他已经能够独当一面，许多事都担得住，但小嫂子这样为他操心着，有家里人为他做后盾的感觉，也叫人十分踏实安心。
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