重生种田日常 第67节（5 / 7）
多人，人多牛腩少，苏叶有些失望，炖半个来时辰得加两棵白萝卜进去。
牛腩炖上，苏叶再到外面拿了约三十斤没有筋的牛肉，洗净，逆着纹理切片，切完了再用擀面杖锤打牛肉，在旁边观察了半天的苏卉：“为什么要锤打？”
苏叶：“不打炒出来的肉会咬不动，打了咬得动。”
把肉锤打后，用适量白糖、酒、酱油、红薯生粉腌上，没有植物油，只好滴了几滴香油拌进去，快下锅炒时或要烤时再加适量的盐。
腌上两刻钟，留出约五斤用来爆炒，余下的全用竹签串起来，用来烤。
叶梅和陈兰把牛杂清洗好了，苏叶用炒菜锅把牛杂抄过水，都倒入旁边的卤水锅里。
叶梅看见一个灶眼炖了牛腩，一个卤牛杂，对陈兰说：“大嫂，今晚米饭在你家做再整锅端过来。”
陈兰：“好啊，不过除了我们两家，还有多少人？”
叶梅：“我去问景昊。”
苏叶把要炖的炖上了，要腌的腌上了，再到外面来，谢卫华和苏景昊三个人已经把一头牛拆解完毕，各部份都分开，堆成一堆堆的，并割出很多块约一斤的牛肉块，一头牛分解出来的牛肉看着只有三百来斤，苏世伟把大致的重量记下来，问谢卫华：“小谢，你要肉还是折银钱给你？”
谢卫华笑着说：“叔，肉我只拿一点回去就好，拿多了做不好吃还浪费，其它的不用”
苏世伟严肃道：“那肯定不行”
谢卫华心里忐忑：“那这样吧，你算三分之一肉的折成银钱给我就行，骨头那些千万不要算。”
苏世伟：“一半”
谢卫华坚持：“我只拿三分之一”
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牛腩炖上，苏叶再到外面拿了约三十斤没有筋的牛肉，洗净，逆着纹理切片，切完了再用擀面杖锤打牛肉，在旁边观察了半天的苏卉：“为什么要锤打？”
苏叶：“不打炒出来的肉会咬不动，打了咬得动。”
把肉锤打后，用适量白糖、酒、酱油、红薯生粉腌上，没有植物油，只好滴了几滴香油拌进去，快下锅炒时或要烤时再加适量的盐。
腌上两刻钟，留出约五斤用来爆炒，余下的全用竹签串起来，用来烤。
叶梅和陈兰把牛杂清洗好了，苏叶用炒菜锅把牛杂抄过水，都倒入旁边的卤水锅里。
叶梅看见一个灶眼炖了牛腩，一个卤牛杂，对陈兰说：“大嫂，今晚米饭在你家做再整锅端过来。”
陈兰：“好啊，不过除了我们两家，还有多少人？”
叶梅：“我去问景昊。”
苏叶把要炖的炖上了，要腌的腌上了，再到外面来，谢卫华和苏景昊三个人已经把一头牛拆解完毕，各部份都分开，堆成一堆堆的，并割出很多块约一斤的牛肉块，一头牛分解出来的牛肉看着只有三百来斤，苏世伟把大致的重量记下来，问谢卫华：“小谢，你要肉还是折银钱给你？”
谢卫华笑着说：“叔，肉我只拿一点回去就好，拿多了做不好吃还浪费，其它的不用”
苏世伟严肃道：“那肯定不行”
谢卫华心里忐忑：“那这样吧，你算三分之一肉的折成银钱给我就行，骨头那些千万不要算。”
苏世伟：“一半”
谢卫华坚持：“我只拿三分之一”
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