我是女炮灰[快穿] 第896节（1 / 7）
萧遥想了想说道：“少不得麻烦张全，明日帮我到书店买一本烧菜做饭的书籍回来了。”
第378章
张嫂子听到萧遥说张全,顿时一拍脑袋：“哎呀，我可以找外厨房的人教你做菜啊。你到时自己一边吃一边改进,可不就把一道菜做出来了？”
说完见外头天色还未完全黑下来,当即道，“趁着各处院门还未落锁,我们这就出去。你去找方帕子，把脸给遮住了。”
萧遥当即找了长长的围巾遮住了脸蛋，就和张嫂子去了外厨房。
张全座位外厨房的采买，在外厨房可以说是地位颇高,听了两人的来意,问萧遥想做什么菜。
萧遥打量了一眼厨房,见正好有一块半肥瘦的五花肉，便道：“便做这个肉吧。”
她不知道这块猪肉能做出什么菜式，但是却明白,萧老爷子和萧老太太年纪大了,喜欢吃软糯的食物,这块猪肉有肥有瘦，想必是适合的。
旁边一个李姓大厨笑道：“这五花肉啊,我看就做东坡肉罢。”说完看了一眼外面的天色，又道，“时间不早了，怕来不及,我这就开始做。一边做一边讲解。”
他这东坡肉做出来还成,并不算什么美味,所以没打算藏私。再者，就算是看张全的面子，他也不好藏私。
萧遥点点头，站在一旁看着李大厨一边利落地动作着一边讲解。
李大厨将五花肉切成粗细均匀的10块，口中道：“这肉大小尽量均匀，这样卖相才好。切好之后，放入锅中煮半柱香的时间捞出……”
萧遥看着，见李大厨将肉块捞出之后还用水清洗干净，之后翻出一个砂锅，底部放一个竹箅子，竹箅子上铺一层小葱和姜块，然后将五花肉整整齐齐肉朝上皮朝下地码好，再加入白糖、烧酒、酱油，随后密封，先大火烧开，再转小火慢炖。
做到这一步，李大厨道：“这得焖一个时辰，你们想必也没空再看。不过余下的步骤也简单，一个时辰后，将砂锅里的肉放到蒸碗上，加上肉汤，肉皮朝上，大火蒸一炷香时间，就可以出锅了。”
萧遥将这些要点与时间都牢牢记住，对李大厨道：“谢过李大厨。”
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第378章
张嫂子听到萧遥说张全,顿时一拍脑袋：“哎呀，我可以找外厨房的人教你做菜啊。你到时自己一边吃一边改进,可不就把一道菜做出来了？”
说完见外头天色还未完全黑下来,当即道，“趁着各处院门还未落锁,我们这就出去。你去找方帕子，把脸给遮住了。”
萧遥当即找了长长的围巾遮住了脸蛋，就和张嫂子去了外厨房。
张全座位外厨房的采买，在外厨房可以说是地位颇高,听了两人的来意,问萧遥想做什么菜。
萧遥打量了一眼厨房,见正好有一块半肥瘦的五花肉，便道：“便做这个肉吧。”
她不知道这块猪肉能做出什么菜式，但是却明白,萧老爷子和萧老太太年纪大了,喜欢吃软糯的食物,这块猪肉有肥有瘦，想必是适合的。
旁边一个李姓大厨笑道：“这五花肉啊,我看就做东坡肉罢。”说完看了一眼外面的天色，又道，“时间不早了，怕来不及,我这就开始做。一边做一边讲解。”
他这东坡肉做出来还成,并不算什么美味,所以没打算藏私。再者，就算是看张全的面子，他也不好藏私。
萧遥点点头，站在一旁看着李大厨一边利落地动作着一边讲解。
李大厨将五花肉切成粗细均匀的10块，口中道：“这肉大小尽量均匀，这样卖相才好。切好之后，放入锅中煮半柱香的时间捞出……”
萧遥看着，见李大厨将肉块捞出之后还用水清洗干净，之后翻出一个砂锅，底部放一个竹箅子，竹箅子上铺一层小葱和姜块，然后将五花肉整整齐齐肉朝上皮朝下地码好，再加入白糖、烧酒、酱油，随后密封，先大火烧开，再转小火慢炖。
做到这一步，李大厨道：“这得焖一个时辰，你们想必也没空再看。不过余下的步骤也简单，一个时辰后，将砂锅里的肉放到蒸碗上，加上肉汤，肉皮朝上，大火蒸一炷香时间，就可以出锅了。”
萧遥将这些要点与时间都牢牢记住，对李大厨道：“谢过李大厨。”
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