六零之囤货强手 第54节（6 / 7）
于是楚沁重新规划一番直接来的工作，这个冬天她的主要工作就是加工。
加工地瓜和玉米。
—
地瓜除了地瓜粉丝外，先得晒些地瓜干才行。
这个很简单，把地瓜洗干净，去了表皮的黑洞外放到锅里煮，煮熟后切成一块一块的，放到簸箕上晾。
晾也行，晒更好，反正楚沁挑了几天有太阳时间把地瓜干做完了，最后做出45斤的地瓜干来。
家里地瓜多，猪又马上要杀了，楚沁便可劲儿地造地瓜。
地瓜粉丝的制作过程她并不熟练，楚沁还特意去请教了楚婶儿，琢磨透后才敢上手做。
其实也简单。
想要做地瓜粉丝，必须先做出地瓜粉。
红薯磨成浆，倒入纱布中，过滤几次，过滤出残渣后得出淀粉水。
淀粉水放置一晚，分离出淀粉和水，而这淀粉晒干后就是地瓜粉，楚沁也留了些地瓜粉放着往后吃。地瓜粉有时和水混合后拿去煎了再加蒜苗炒也很不错。
光有地瓜粉不够，要想地瓜粉成型还得加些米粉去，和没有晾晒干的地瓜淀粉充分揉在一起。
最后混合地瓜粉就放到漏勺中，慢慢从漏勺里流到滚烫的开水里。
在水里煮熟后放到院里晒干，得晒透干透后才能收到麻袋中。
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加工地瓜和玉米。
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地瓜除了地瓜粉丝外，先得晒些地瓜干才行。
这个很简单，把地瓜洗干净，去了表皮的黑洞外放到锅里煮，煮熟后切成一块一块的，放到簸箕上晾。
晾也行，晒更好，反正楚沁挑了几天有太阳时间把地瓜干做完了，最后做出45斤的地瓜干来。
家里地瓜多，猪又马上要杀了，楚沁便可劲儿地造地瓜。
地瓜粉丝的制作过程她并不熟练，楚沁还特意去请教了楚婶儿，琢磨透后才敢上手做。
其实也简单。
想要做地瓜粉丝，必须先做出地瓜粉。
红薯磨成浆，倒入纱布中，过滤几次，过滤出残渣后得出淀粉水。
淀粉水放置一晚，分离出淀粉和水，而这淀粉晒干后就是地瓜粉，楚沁也留了些地瓜粉放着往后吃。地瓜粉有时和水混合后拿去煎了再加蒜苗炒也很不错。
光有地瓜粉不够，要想地瓜粉成型还得加些米粉去，和没有晾晒干的地瓜淀粉充分揉在一起。
最后混合地瓜粉就放到漏勺中，慢慢从漏勺里流到滚烫的开水里。
在水里煮熟后放到院里晒干，得晒透干透后才能收到麻袋中。
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