第1096章（3 / 4）
完美的蛋炒饭是什么样呢?
一个蛋，一碗饭，葱碎，盐，鸡粉，豆油，就这些，真的就这些。
抄的时候，那真的是《夜食记》，妥妥的。
只不过，一碗出来，然后人家苏菲一口。
“哇啊~太好吃了。”苏菲如个小丫头一般。
王老实说了两句，“还不是完美的蛋炒饭。米差一些，最好用东北大米，隔夜的。因为东北的米比较圆，圆了就容易滚上鸡蛋液，完美的蛋炒饭就是要让每一粒米都裹上均匀的蛋液，而那样的话，一颗鸡蛋搅匀了是黄色，可在炒成之后就只有微黄而已，更接近白色，这就叫做菩提玉斋。”
“啊?蛋炒饭还能这么厉害?”
“当然了。”
“那……不要以为我什么都不懂，先下米饭不就行了?后下鸡蛋液，就很容易裹上蛋液了。”
“那种是取巧的手段，有这种手段炒出来，是无法炒成白色的，而且，先下米饭的话，米饭怎么说都是带着水分的，跟热油接触就会产生一股哈拉味儿，这种味道去不掉，虽然可以弄的比较小，但绝逃不过老饕的舌头，先炒鸡蛋就不一样了，鸡蛋等于是稍稍的隔开了油跟米……”
“别说了，我信你是大厨，行了吧。对了，你这么厉害为什么不去参加比赛呢?”
“去过了，我没有炒出来最完美的蛋炒饭。”
“哦，这样啊，原来我们都是失败者。”
“苏菲小姐，请不要因此而骄傲好吗?”
这俩人的对话，还是很有意思的，但此时为啥要弄个蛋炒饭的情节呢?
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一个蛋，一碗饭，葱碎，盐，鸡粉，豆油，就这些，真的就这些。
抄的时候，那真的是《夜食记》，妥妥的。
只不过，一碗出来，然后人家苏菲一口。
“哇啊~太好吃了。”苏菲如个小丫头一般。
王老实说了两句，“还不是完美的蛋炒饭。米差一些，最好用东北大米，隔夜的。因为东北的米比较圆，圆了就容易滚上鸡蛋液，完美的蛋炒饭就是要让每一粒米都裹上均匀的蛋液，而那样的话，一颗鸡蛋搅匀了是黄色，可在炒成之后就只有微黄而已，更接近白色，这就叫做菩提玉斋。”
“啊?蛋炒饭还能这么厉害?”
“当然了。”
“那……不要以为我什么都不懂，先下米饭不就行了?后下鸡蛋液，就很容易裹上蛋液了。”
“那种是取巧的手段，有这种手段炒出来，是无法炒成白色的，而且，先下米饭的话，米饭怎么说都是带着水分的，跟热油接触就会产生一股哈拉味儿，这种味道去不掉，虽然可以弄的比较小，但绝逃不过老饕的舌头，先炒鸡蛋就不一样了，鸡蛋等于是稍稍的隔开了油跟米……”
“别说了，我信你是大厨，行了吧。对了，你这么厉害为什么不去参加比赛呢?”
“去过了，我没有炒出来最完美的蛋炒饭。”
“哦，这样啊，原来我们都是失败者。”
“苏菲小姐，请不要因此而骄傲好吗?”
这俩人的对话，还是很有意思的，但此时为啥要弄个蛋炒饭的情节呢?
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