第1615章（3 / 4）
对面的是谁呢?
之前在京城吃炸酱面的那位神秘人，这次，他到了香港，就一定要白实秋请他吃云吞面。
夹了一口，这面非常的细，碱水面，整个的烹煮时间只有十秒左右，之后再加汤，等上桌的时候，自然的就熟了。
吸溜……
“好吃!南方人做的吃食确实足够精细，哈哈……”那神秘人吃了口面，又夹了一颗云吞。
麦奀的一碗，只有四个小小的云吞，这要是在东北，白实秋觉得这家店活不过三天。
但……
“好吃!有一套!”神秘人吃的很高兴，“小子，你知道吗?这个面呀，碱水面，叫竹升面，是用很大的竹子，人上去坐着，一下一下压出来的，然后再切。至于这个云吞跟汤，虾仁不是重点，重点是大地鱼，大地鱼的鱼粉呀，你知道吗?”
白实秋无语，没办法了，只好吃面了，这个……确实好吃，这确实没说的。
云吞面的汤头，很像那个开水白菜，只不过更加的金黄一些，事实上，这种颜色的汤才是真正的好汤，并非是不能熬煮出那种白汤，而若是汤色发白，却落了下乘，至于大地鱼粉，这真的是厉害。
有了它，就能让东西鲜美至极。这么说吧，若是一栋楼里有一家人做大地鱼粉，光是打成粉，那就鲜香满楼了。
这样一碗东西，小……
“再来一碗!”白实秋是个老实人，吃东西也老实。
“哈哈……”神秘人笑的也要了一碗，不过，却也说了点儿东西出来，“我这次找你……”
“我怎么知道你要说什么呀。”白实秋干脆不理他。
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之前在京城吃炸酱面的那位神秘人，这次，他到了香港，就一定要白实秋请他吃云吞面。
夹了一口，这面非常的细，碱水面，整个的烹煮时间只有十秒左右，之后再加汤，等上桌的时候，自然的就熟了。
吸溜……
“好吃!南方人做的吃食确实足够精细，哈哈……”那神秘人吃了口面，又夹了一颗云吞。
麦奀的一碗，只有四个小小的云吞，这要是在东北，白实秋觉得这家店活不过三天。
但……
“好吃!有一套!”神秘人吃的很高兴，“小子，你知道吗?这个面呀，碱水面，叫竹升面，是用很大的竹子，人上去坐着，一下一下压出来的，然后再切。至于这个云吞跟汤，虾仁不是重点，重点是大地鱼，大地鱼的鱼粉呀，你知道吗?”
白实秋无语，没办法了，只好吃面了，这个……确实好吃，这确实没说的。
云吞面的汤头，很像那个开水白菜，只不过更加的金黄一些，事实上，这种颜色的汤才是真正的好汤，并非是不能熬煮出那种白汤，而若是汤色发白，却落了下乘，至于大地鱼粉，这真的是厉害。
有了它，就能让东西鲜美至极。这么说吧，若是一栋楼里有一家人做大地鱼粉，光是打成粉，那就鲜香满楼了。
这样一碗东西，小……
“再来一碗!”白实秋是个老实人，吃东西也老实。
“哈哈……”神秘人笑的也要了一碗，不过，却也说了点儿东西出来，“我这次找你……”
“我怎么知道你要说什么呀。”白实秋干脆不理他。
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