药学美人，年代开挂 第24节（5 / 7）
将顾青山一早就砍好的排骨焯水后，再放入煮锅里面加入清水炖起来，再加些姜块和几颗花椒入内，放入少许盐，加入少许昨天买的陈皮和草果，然后把泡发的干木耳和干蘑菇给放进去。
灶孔里面烧竹子的好处是，不用太去管他，任它燃烧就行，偶尔小润润会去把露在外面的竹子往内推一下。
昨天买了十斤肉，顾青山大约切了三斤给顾大伯家，还剩7斤左右，庄蓝准备全部给红烧了，天气太热，没有冰箱，煮熟了还能放久一点。
在顾青山回来时，肉已经全部切好了。
“你把炒锅烧起来。”庄蓝接着他手里的山药放到一旁。
顾青山开始烧火，待锅烧辣红后，她放入猪油，待油七分热时，倒入白糖炒糖色，当糖色炒成黄色后，将肉全部倒入里面翻炒，加入酱油，待所有肉块都上色后，她加入兑的白酒和桂皮、香叶和八角，最后加入清水刚好淹没肉块，然后将泡好的黄豆倒入里面，盖上锅盖。
待大火烧开后再烧20分钟，转为小火焖煮，很快属于肉的浓郁香味从锅里挥发出来，一两百米都能闻到。
闻得小润润馋得跳了起来：“妈妈，妈妈，好香好香。”
问到这味，庄蓝也馋起来，她以前其实不怎么吃肉的，可能这物资匮乏的年代，大家身体里油水比较少，所以比较馋肉。
顾青山放了块干木头进去，慢慢的小火燃着。
“山药你放着我来，山药不能碰，会手痒的。 ”顾青山叫住打算处理山药的庄蓝。
他拿起菜刀，将山药的皮刮了出来，然后切成小块小块的，丢进炖的汤锅里。
庄蓝正准备去歇歇，林俊就快步的跳了进来：“舅舅，舅妈，好香啊~”那鼻子都快伸到锅里去了。
“煮的肉肉吗？”他双眼放光，满眼的渴望。
要知道，现在的人家要过年过节才能吃上一顿肉的。
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灶孔里面烧竹子的好处是，不用太去管他，任它燃烧就行，偶尔小润润会去把露在外面的竹子往内推一下。
昨天买了十斤肉，顾青山大约切了三斤给顾大伯家，还剩7斤左右，庄蓝准备全部给红烧了，天气太热，没有冰箱，煮熟了还能放久一点。
在顾青山回来时，肉已经全部切好了。
“你把炒锅烧起来。”庄蓝接着他手里的山药放到一旁。
顾青山开始烧火，待锅烧辣红后，她放入猪油，待油七分热时，倒入白糖炒糖色，当糖色炒成黄色后，将肉全部倒入里面翻炒，加入酱油，待所有肉块都上色后，她加入兑的白酒和桂皮、香叶和八角，最后加入清水刚好淹没肉块，然后将泡好的黄豆倒入里面，盖上锅盖。
待大火烧开后再烧20分钟，转为小火焖煮，很快属于肉的浓郁香味从锅里挥发出来，一两百米都能闻到。
闻得小润润馋得跳了起来：“妈妈，妈妈，好香好香。”
问到这味，庄蓝也馋起来，她以前其实不怎么吃肉的，可能这物资匮乏的年代，大家身体里油水比较少，所以比较馋肉。
顾青山放了块干木头进去，慢慢的小火燃着。
“山药你放着我来，山药不能碰，会手痒的。 ”顾青山叫住打算处理山药的庄蓝。
他拿起菜刀，将山药的皮刮了出来，然后切成小块小块的，丢进炖的汤锅里。
庄蓝正准备去歇歇，林俊就快步的跳了进来：“舅舅，舅妈，好香啊~”那鼻子都快伸到锅里去了。
“煮的肉肉吗？”他双眼放光，满眼的渴望。
要知道，现在的人家要过年过节才能吃上一顿肉的。
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