阴阳夜宵店[玄学] 第27节（6 / 7）
小时候是家里的钱要精打细算，不舍得点太好的菜，只好选最便宜的汤面。后来却逐渐成了习惯，越吃越喜欢。
荷包蛋汤面是很简单的一道家常菜，几乎每个人都曾吃过。想做出来能吃，清汤寡水随便下进锅里，只要不煮糊煮烂，都难吃不到哪里去，但要做得出奇、出巧，难之又难。
有的嫌麻烦，节省成本，荷包蛋煎过后冲进热水，也能有一碗看起来还不错的乳白浓汤。
尤其是真正的长寿面，一碗只有一根，细细的面却能盛满满一碗，不用机器压面，纯手工拉出的细面，相当考验手艺。
不过，今天做的面既是长寿面，又不完全是。
两碗面很快端了上来。
两个不大的白瓷碗，龙须般的细面浸在泛着浅黄的半透汤水中，细细洒了把葱花，煎到边缘金黄的荷包蛋卧在上面，表面初初凝固的蛋白，裹着橙红的溏心。
油脂浸透了扎实的小麦香气，醇厚浓郁的鸡汤香味像一把小勾子，引人注意。金色、乳白、橙红、翠绿，鲜艳的色泽互相碰撞，撞出萌动的食欲。
汤小满不由得想起曾吃过的那些。
她和妈妈去过许多餐厅，点最便宜的面，有鸡蛋就不错了，汤面大多也只是随便下几根挂面。
但每年过生日时，她都很开心。
汤小满夹起一根面，小心地在筷子上卷了半天，注意着没让面条断开。完全夹起来才发现，碗里只有两根长长的面。汤小满对比了一会，挑出最长的面和一勺汤，添进妈妈碗里。
一抬头，妈妈几乎同时舀着汤和一筷子面，递到了她碗边。
汤小满怔怔看着妈妈。
小时候不懂事时，妈妈总说分给她面，也是分给了她福气。
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荷包蛋汤面是很简单的一道家常菜，几乎每个人都曾吃过。想做出来能吃，清汤寡水随便下进锅里，只要不煮糊煮烂，都难吃不到哪里去，但要做得出奇、出巧，难之又难。
有的嫌麻烦，节省成本，荷包蛋煎过后冲进热水，也能有一碗看起来还不错的乳白浓汤。
尤其是真正的长寿面，一碗只有一根，细细的面却能盛满满一碗，不用机器压面，纯手工拉出的细面，相当考验手艺。
不过，今天做的面既是长寿面，又不完全是。
两碗面很快端了上来。
两个不大的白瓷碗，龙须般的细面浸在泛着浅黄的半透汤水中，细细洒了把葱花，煎到边缘金黄的荷包蛋卧在上面，表面初初凝固的蛋白，裹着橙红的溏心。
油脂浸透了扎实的小麦香气，醇厚浓郁的鸡汤香味像一把小勾子，引人注意。金色、乳白、橙红、翠绿，鲜艳的色泽互相碰撞，撞出萌动的食欲。
汤小满不由得想起曾吃过的那些。
她和妈妈去过许多餐厅，点最便宜的面，有鸡蛋就不错了，汤面大多也只是随便下几根挂面。
但每年过生日时，她都很开心。
汤小满夹起一根面，小心地在筷子上卷了半天，注意着没让面条断开。完全夹起来才发现，碗里只有两根长长的面。汤小满对比了一会，挑出最长的面和一勺汤，添进妈妈碗里。
一抬头，妈妈几乎同时舀着汤和一筷子面，递到了她碗边。
汤小满怔怔看着妈妈。
小时候不懂事时，妈妈总说分给她面，也是分给了她福气。
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