阴阳夜宵店[玄学] 第77节（4 / 7）
抬头看向窗外，白云山青山翠柏依然如故，叶泉再往上看，山巅高耸入云。
叶泉轻笑一声，点了通过。
叶泉：【晚安。】
第64章 转运
中元节过了,玄学界眼里兵荒马乱的一晚上过去，在普通人眼里只是过了很平常的一个节日。
还有人只惦记着吃饭，等到夜宵店开门，问起昨天为什么歇业,才恍然大悟：“啊,昨天是中元节吗？”
都市快节奏的生活总会让人忽略些事情,能接触的事物那么多又那么少,足以让人眼花缭乱,却也毫无所得。
惊讶一瞬后，就变成了看到新菜单黑板的快乐。
“哇啊，今天吃烤鸭欸！叶老板居然还会这个吗？”
叶泉一如既往开门迎客，食客们的笑意和微微遗憾，都沉淀在了夜宵店的灯笼光里。
立了秋,贴秋膘的原始冲动就让人寻觅起了高碳水高热量的美食。但伏天还没过,燥热暑气挥之不去，清热滋补的鸭肉吃起来就很是时候了。
北京烤鸭南京烤鸭纷争由来已久,专做烤鸭的店只要手艺好，在各地都能立足。像叶泉一样只是为了自己吃一顿——甚至不是经常上菜单——就备下了烤鸭果木和改造好烤炉，对小店来说,简直不可思议。
叶泉打开吊炉，后厨烤炉深处果木余烬噼啵炸开一朵火星，碳化后焦枯凝实的木香变成肉眼难见的烟雾,为一个个油光发亮的肥鸭添了果木香味。
挂炉从烤乳猪的法子移植到鸭子身上，相近的风味里，烤鸭又以它区别于猪肉的香味独树一帜。
如今电炉烤鸭运用广泛,传统的炭烤火候控制不便、时间久，逐渐用得少了。但这份果木碳香,却是无法替代的。
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叶泉轻笑一声，点了通过。
叶泉：【晚安。】
第64章 转运
中元节过了,玄学界眼里兵荒马乱的一晚上过去，在普通人眼里只是过了很平常的一个节日。
还有人只惦记着吃饭，等到夜宵店开门，问起昨天为什么歇业,才恍然大悟：“啊,昨天是中元节吗？”
都市快节奏的生活总会让人忽略些事情,能接触的事物那么多又那么少,足以让人眼花缭乱,却也毫无所得。
惊讶一瞬后，就变成了看到新菜单黑板的快乐。
“哇啊，今天吃烤鸭欸！叶老板居然还会这个吗？”
叶泉一如既往开门迎客，食客们的笑意和微微遗憾，都沉淀在了夜宵店的灯笼光里。
立了秋,贴秋膘的原始冲动就让人寻觅起了高碳水高热量的美食。但伏天还没过,燥热暑气挥之不去，清热滋补的鸭肉吃起来就很是时候了。
北京烤鸭南京烤鸭纷争由来已久,专做烤鸭的店只要手艺好，在各地都能立足。像叶泉一样只是为了自己吃一顿——甚至不是经常上菜单——就备下了烤鸭果木和改造好烤炉，对小店来说,简直不可思议。
叶泉打开吊炉，后厨烤炉深处果木余烬噼啵炸开一朵火星，碳化后焦枯凝实的木香变成肉眼难见的烟雾,为一个个油光发亮的肥鸭添了果木香味。
挂炉从烤乳猪的法子移植到鸭子身上，相近的风味里，烤鸭又以它区别于猪肉的香味独树一帜。
如今电炉烤鸭运用广泛,传统的炭烤火候控制不便、时间久，逐渐用得少了。但这份果木碳香,却是无法替代的。
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