八零年代二婚夫妻 第55节（5 / 7）
苏星夜就开始带着孩子们做酱菜。
酸豆角是必须做的，新摘下来最嫩的豆角，让孩子们帮忙摘掉两头，撕掉老筋，洗干净晒干，然后放到小缸里，水里放糖和盐，煮开之后再放冷，倒进小缸里，然后紧紧的密封好，放阴凉的地方，放上一个星期就好。
苏星夜用它给孩子们做了一次酸豆角炒肉丁，微微的酸味中和着香香的肉丁，香的几个孩子多吃半碗饭。
然后就是酱黄瓜，黄瓜洗干净切条放搪瓷盆里，加上盐抓匀，腌上俩小时，然后找个白棉布洗干净，把水分挤出来，之后就是做料，葱姜蒜这些少不了，炒香后加清水和酱油醋煮开，放凉后把黄瓜拌进去，放一晚上就能吃，爽口又清脆，苏星夜还加了辣椒做了辣味的，她和沈开跃都很喜欢，脆爽辣鲜，很是下饭。
因为菜园里还专门种了半垄的辣椒，这次苏星夜还做了腌辣椒，这个也不难，辣椒洗干净晒干水，用针扎几个孔保证汁水能快速进入，然后酱油醋煮开，加上姜蒜和盐巴放凉，放入辣椒，一股脑倒进小缸里，这个放好了，能吃大半年。
吃不了的西红柿，苏星夜做成了番茄酱，装在罐头瓶里，以后孩子们想和西红柿鸡蛋汤，用它做就行了。
剩下的茄子和萝卜，她让沈开跃切成条晒干，慢慢放着等冬天吃，到时候放水里泡开，不管是炖肉还是和白菜土豆做乱炖，在寒风呼啸的冬天里，都是一顿美味。
孩子们每天跟在她屁股后面忙活，看着家里新添的几个小缸塞的满满的，干菜晒了一包又一包，心里跟着都满足起来。
沈家宝美滋滋的，“大哥，今年冬天咱们就不怕没东西吃啦。”
苏晓扬认真帮苏星夜把晒得半干的茄子翻个，“去年也没饿着你啊。”
沈家宝摇头，“那不一样啊，去年咱们家什么都没有，你看，今年咱们存了好些东西啊。”
沈月月很赞同沈家宝的话，跟着点头，想了想，“就像小松鼠，藏东西，过冬。”
苏星夜笑起来，“月月说的对，咱们这里啊，冬天太冷啦，咱们呢，夏天秋天的时候，合适的东西就要收藏起来，这样等冬天的时候，就不用一直吃土豆白菜啦。”
随着夏天过去，这一茬蔬菜就到了尽头，能收的都收了以后，除了萝卜留着继续生长，其他秧苗都要清理了。
拔秧苗那天，几个孩子都在现场，苏星夜和沈开跃带他们清理，见他们都有些不舍，笑着和他们说话，“今天可是这一期观察日记的最后一天了，等把地重新收拾出来，种了新的，妈妈继续带你们来观察好不好？”
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酸豆角是必须做的，新摘下来最嫩的豆角，让孩子们帮忙摘掉两头，撕掉老筋，洗干净晒干，然后放到小缸里，水里放糖和盐，煮开之后再放冷，倒进小缸里，然后紧紧的密封好，放阴凉的地方，放上一个星期就好。
苏星夜用它给孩子们做了一次酸豆角炒肉丁，微微的酸味中和着香香的肉丁，香的几个孩子多吃半碗饭。
然后就是酱黄瓜，黄瓜洗干净切条放搪瓷盆里，加上盐抓匀，腌上俩小时，然后找个白棉布洗干净，把水分挤出来，之后就是做料，葱姜蒜这些少不了，炒香后加清水和酱油醋煮开，放凉后把黄瓜拌进去，放一晚上就能吃，爽口又清脆，苏星夜还加了辣椒做了辣味的，她和沈开跃都很喜欢，脆爽辣鲜，很是下饭。
因为菜园里还专门种了半垄的辣椒，这次苏星夜还做了腌辣椒，这个也不难，辣椒洗干净晒干水，用针扎几个孔保证汁水能快速进入，然后酱油醋煮开，加上姜蒜和盐巴放凉，放入辣椒，一股脑倒进小缸里，这个放好了，能吃大半年。
吃不了的西红柿，苏星夜做成了番茄酱，装在罐头瓶里，以后孩子们想和西红柿鸡蛋汤，用它做就行了。
剩下的茄子和萝卜，她让沈开跃切成条晒干，慢慢放着等冬天吃，到时候放水里泡开，不管是炖肉还是和白菜土豆做乱炖，在寒风呼啸的冬天里，都是一顿美味。
孩子们每天跟在她屁股后面忙活，看着家里新添的几个小缸塞的满满的，干菜晒了一包又一包，心里跟着都满足起来。
沈家宝美滋滋的，“大哥，今年冬天咱们就不怕没东西吃啦。”
苏晓扬认真帮苏星夜把晒得半干的茄子翻个，“去年也没饿着你啊。”
沈家宝摇头，“那不一样啊，去年咱们家什么都没有，你看，今年咱们存了好些东西啊。”
沈月月很赞同沈家宝的话，跟着点头，想了想，“就像小松鼠，藏东西，过冬。”
苏星夜笑起来，“月月说的对，咱们这里啊，冬天太冷啦，咱们呢，夏天秋天的时候，合适的东西就要收藏起来，这样等冬天的时候，就不用一直吃土豆白菜啦。”
随着夏天过去，这一茬蔬菜就到了尽头，能收的都收了以后，除了萝卜留着继续生长，其他秧苗都要清理了。
拔秧苗那天，几个孩子都在现场，苏星夜和沈开跃带他们清理，见他们都有些不舍，笑着和他们说话，“今天可是这一期观察日记的最后一天了，等把地重新收拾出来，种了新的，妈妈继续带你们来观察好不好？”
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