九十年代翻身记 第27节（4 / 7）
芳走进来，“何姐，有个人找你，他说他们是开餐馆的，问能不能合作？”
何佩瑜意识到这个一个重要的生意渠道，连忙站起来，“行，我这就去。”
陈芳的目光在床上的钞票停留几秒钟，很快转过头，“好，我出去跟那个人说一句。”
何佩瑜匆匆把钱锁到抽屉里，跟在陈芳身后出去了。
程宝菱留意到了陈芳刚才的那一眼。
钱帛动人心，大多数人都无可避免。想到最近好几次回家都看见陈芳站在柜台前卖卤味收银，她觉得自己应该提醒妈妈，不要用金钱来考验人心。
程宝菱花了几个晚上做完了半年的统计表，具体到每一天的收支及卤味的卖出情况。
她得意地拿去给妈妈看，“诺，早中晚相比，我们中午跟晚上生意更好些，工作日与周末相比，周末的生意要更好，夏季的生意又要好于天气凉的时候，卤味中卤鸭买的最好，其次是鸡脚鸭掌、猪下水这些。卤菜里面莲藕与豆腐皮卖的最好，土豆海带销量太一般，其实可以直接去掉这一项。”
何佩瑜接过统计表认真地看，确实看出一点名堂来，看来做到心里有数还不行，不如数据更直观。
程宝菱点点圆珠笔，提了一个建议，“妈妈，贪多嚼不乱，我们家的卤味店什么都买，那么它与街边的那些卤味摊子就没什么区别了。我们觉得我们要做精品，等我们的名堂打出来了，以后可以再做别的。”
统计表中很明确的计算出，程家卤味店的卤味，卤鸭是王牌产品，其他的卤味合起来都比如卤鸭卖得好。
何佩瑜没有因为女儿年纪小而忽视她说的话，反而认真沉思起来，“你说的有道理，我们家的鸭子卖得好，干脆就主打鸭子，等名气有了，再卖其他的。”
程宝菱趁机道：“那就给卤味店改个名字吧，叫做瑜记卤鸭。然后可以打广告啊，现在是酒香也怕巷子深的年代了啊。”
何佩瑜失笑：“还酒香也怕巷子深，步子不能迈这么大，我们得稳扎稳打一步步来。”
程宝菱的统计表做下来，对卤味的收支了解清楚了，竟然挺挣钱的，这半年来，一个月比一个月的盈利多，八月的纯利润达到了三千。
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何佩瑜意识到这个一个重要的生意渠道，连忙站起来，“行，我这就去。”
陈芳的目光在床上的钞票停留几秒钟，很快转过头，“好，我出去跟那个人说一句。”
何佩瑜匆匆把钱锁到抽屉里，跟在陈芳身后出去了。
程宝菱留意到了陈芳刚才的那一眼。
钱帛动人心，大多数人都无可避免。想到最近好几次回家都看见陈芳站在柜台前卖卤味收银，她觉得自己应该提醒妈妈，不要用金钱来考验人心。
程宝菱花了几个晚上做完了半年的统计表，具体到每一天的收支及卤味的卖出情况。
她得意地拿去给妈妈看，“诺，早中晚相比，我们中午跟晚上生意更好些，工作日与周末相比，周末的生意要更好，夏季的生意又要好于天气凉的时候，卤味中卤鸭买的最好，其次是鸡脚鸭掌、猪下水这些。卤菜里面莲藕与豆腐皮卖的最好，土豆海带销量太一般，其实可以直接去掉这一项。”
何佩瑜接过统计表认真地看，确实看出一点名堂来，看来做到心里有数还不行，不如数据更直观。
程宝菱点点圆珠笔，提了一个建议，“妈妈，贪多嚼不乱，我们家的卤味店什么都买，那么它与街边的那些卤味摊子就没什么区别了。我们觉得我们要做精品，等我们的名堂打出来了，以后可以再做别的。”
统计表中很明确的计算出，程家卤味店的卤味，卤鸭是王牌产品，其他的卤味合起来都比如卤鸭卖得好。
何佩瑜没有因为女儿年纪小而忽视她说的话，反而认真沉思起来，“你说的有道理，我们家的鸭子卖得好，干脆就主打鸭子，等名气有了，再卖其他的。”
程宝菱趁机道：“那就给卤味店改个名字吧，叫做瑜记卤鸭。然后可以打广告啊，现在是酒香也怕巷子深的年代了啊。”
何佩瑜失笑：“还酒香也怕巷子深，步子不能迈这么大，我们得稳扎稳打一步步来。”
程宝菱的统计表做下来，对卤味的收支了解清楚了，竟然挺挣钱的，这半年来，一个月比一个月的盈利多，八月的纯利润达到了三千。
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