抹茶卡式达泡芙(2 / 6)

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  他准备做抹茶卡士达泡芙。

  先准备好卡士达的材料,分别是砂糖、蛋黄、低筋麵粉、牛奶、抹茶粉。依序把砂糖跟蛋黄投入小锅中搅拌均匀,筛入低筋麵粉搅拌,均匀后再依序加入牛奶与抹茶粉,放在炉上搅拌至糊状后,放入冰箱,备用。

  再来准备泡芙的材料,分别是无盐奶油、砂糖、牛奶、开水、高筋麵粉、打散鸡蛋。依序在锅中加入无盐奶油、砂糖、牛奶、开水,放在炉上加热直到溶解均匀,再倒入高筋麵粉,炉外搅拌,直到形成泥状后,倒入打散鸡蛋,搅拌至稠状,将麵粉糊倒入挤花袋,并在烤盘的烘烤纸上挤出一个个适中大小的麵粉糊。

  放入烤箱烘烤10分鐘后,放凉。之后在泡芙中央切出一个个横切面的开口。把冰箱里的抹茶卡士达取出,倒入挤花袋,把抹茶卡士达填在每个泡芙的开口中。

  等完成了这些,看着一个个一口大小适中的泡芙,姚乐感觉自己特别萌萌噠,管不住自己拍了一张照片,发给了姚晨。

  姚晨几乎秒回:我也要吃!!!

  姚乐:嘿嘿,这你哥要投餵的室友的。

  姚晨:不能这样啦,哥!你貌美如花的妹妹还有可爱的外甥女都在家里饿着肚子(哭哭)。

  姚乐:唔,下次吧,下次回来我做给你吃。

  姚晨:你这是见色忘妹。

  姚乐愣了一下:我刚说要投餵的是室友阿。

  姚晨:哼,我要是看不出来就白当你妹了。

  姚乐:.......你甚么时候知道的?

  姚晨:你记得过年的时候我打给你,问你要不要来过年,你说室友没有回家,你们要一起过年,那时我就知道了。

  姚乐:.......
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