第213章（3 / 4）
有诗为证。
“榛实软不及，菰根旨定雌。吴沙花落子，蜀国叶蹲鸱。配茗人犹未，随羞箸似知。娇颦非不赏，憔悴浣纱时。”
这首题为《土豆》的律诗作者就是大才子徐渭，可见当时已经有了土豆这个说法了。
《长安客话》中也有记载：“土豆，绝似吴中落花生及香芋，亦似芋，而此差松甘。”此书作者也是明朝万历年间人。
话虽如此，此时土豆毕竟还未全面普及种植。宁修也是一次意外才从张家吃到的。
既然土豆都未普遍种植，菜式自然单一的可怕。
所以宁修觉得有必要做出一道焗土豆泥改善他们的生活。
ps:关于土豆的传入时间，首先公认的晚明没有疑问吧？徐渭在世是1521－1593年。徐老大人万历二十一年（1593年）去世的，也就是说徐老大人写《土豆》这首诗的时候肯定是万历中期以前，那时土豆已经入菜，再往前推一推，万历初年肯定有土豆了。当时确实达官显贵才吃的到。故而老坤才会说宁修是在张家吃到的土豆。至于具体哪年土豆传入谁也不知道，老坤能做的考据也就是到这个程度。嘛，不要太较真。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
第一百七十九章 土豆宴（一）（第四十四更，求订阅，求月票！）
宁修要做的第一道菜就是醋溜土豆丝了。
没错，这个在后世普通的不能再普通的家常菜！
因为土豆刚刚传入没多久的缘故，这种食材的加工方法还十分有限。
最常用的方法就是蒸熟了吃。这样虽然可以充分感受到土豆质地面软的口感，但从美食学的角度看是有很大浪费的。
宁修前世最喜欢吃的就是土豆，对于各种土豆菜肴的做法研究的透彻。
他最拿手的菜就是醋溜土豆丝了。
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“榛实软不及，菰根旨定雌。吴沙花落子，蜀国叶蹲鸱。配茗人犹未，随羞箸似知。娇颦非不赏，憔悴浣纱时。”
这首题为《土豆》的律诗作者就是大才子徐渭，可见当时已经有了土豆这个说法了。
《长安客话》中也有记载：“土豆，绝似吴中落花生及香芋，亦似芋，而此差松甘。”此书作者也是明朝万历年间人。
话虽如此，此时土豆毕竟还未全面普及种植。宁修也是一次意外才从张家吃到的。
既然土豆都未普遍种植，菜式自然单一的可怕。
所以宁修觉得有必要做出一道焗土豆泥改善他们的生活。
ps:关于土豆的传入时间，首先公认的晚明没有疑问吧？徐渭在世是1521－1593年。徐老大人万历二十一年（1593年）去世的，也就是说徐老大人写《土豆》这首诗的时候肯定是万历中期以前，那时土豆已经入菜，再往前推一推，万历初年肯定有土豆了。当时确实达官显贵才吃的到。故而老坤才会说宁修是在张家吃到的土豆。至于具体哪年土豆传入谁也不知道，老坤能做的考据也就是到这个程度。嘛，不要太较真。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
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宁修要做的第一道菜就是醋溜土豆丝了。
没错，这个在后世普通的不能再普通的家常菜！
因为土豆刚刚传入没多久的缘故，这种食材的加工方法还十分有限。
最常用的方法就是蒸熟了吃。这样虽然可以充分感受到土豆质地面软的口感，但从美食学的角度看是有很大浪费的。
宁修前世最喜欢吃的就是土豆，对于各种土豆菜肴的做法研究的透彻。
他最拿手的菜就是醋溜土豆丝了。
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