第22章（1 / 2）
郓哥离开后，武植没有让雪儿留在酒楼继续勾兑白酒，雪儿已经勾兑很多了，明天厨子和小二们都过来后，雪儿再工作起来也不用这么累。眼下，武植要和雪儿一起去集市上转转。
武植要了解这个时代都有哪些主要食材，这样自己才能敲定明天的采购清单，也决定着开张后酒楼能推出什么样的菜单，比如武植想要推出“皮蛋豆腐”这道菜，那他总要知道这个时代有没有皮蛋，有没有豆腐吧，他穿越前又不是什么专家学者，自然要实地考察下。
和雪儿来到北宋的“菜市场”后，武植悬着的心才算落地，他一直在担心这个时代万一物产匮乏，没有多少食材的话，那自己可就被坑了。现在看来，无论什么时代，对于中国人来说，吃的好都是极其重要的，这个“菜市场”虽然不大，可是却异常的繁华，各种肉类琳琅满目，各种鱼虾憋蚌纵横左右，虽然是冬天，可是从运河运来的南方蔬菜也是有不少的品种。
在“菜市场”绕了几圈，又向雪儿和众小贩们不停的打听和追问下，武植才算对北宋的食材体系有了大致的了解，肉类方面已经是和未来差不多了，主要都是猪肉，牛肉，羊肉，鸡鸭鹅等，北宋与游牧民族互市已久，牛羊肉也不算罕见，尤其是肉质鲜嫩的羊肉，那可是宋人的最爱。
至于蔬菜，虽然有好多品种尚未传入中国，可是其种类依然丰富，比如黄芽、芥、生菜、菠菜、莴苣、苦瓜、姜、葱、韭、大蒜、小蒜、茄子、黄瓜、冬瓜、葫芦、芋、山药、萝卜、茭白、芹、菌等。
至于水产品，那就更没有差别了，甚至这个时候还有好多珍贵，但是后世已经灭绝的水产食材呢。
武植又不是什么专业的厨师，这些食材已经足够他用的了，离开的时候，武植买了一些猪肉茭白和茄子还有一些等佐料，他打算回去给雪儿炒一盘“茭白肉丝”和“油焖茄子”。
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第13章 贱计
到了快傍晚的时候，郓哥才一脸疲惫的回到酒楼，他身后跟着一个拉小板车的，板车上摆着两排油亮木桶，显然，他不负所托的完成了武植交给的买油任务。
武植检验了一下，总共有六个木桶，里面都装满了橙黄通透的豆油，这个时候榨油虽然出油率低，可是都是属于“一级压榨”的上好油品，用这种油炒出来的菜也会特别香，这六桶油足够酒楼用十多天了。
“嗯，很好！郓哥辛苦了，今晚留下来吃饭，我再给你炒几个好菜！”郓哥事情办的很漂亮，武植非常满意，本来他只指望郓哥能搞来一半就不错了。
“嘿嘿！好啊！”听到武植又要给自己做菜，郓哥顿时憨笑着吸了下口水，不过他看了看那些油，又有些担忧的对武植道：“大朗，我几乎是跑遍了全县城才搜集到这些豆油的，恐怕下次在我们阳谷县再也找不到这么多油了，可是酒楼总要继续开业下去，等这些油用完了可怎么办？”
郓哥的担心不无道理，开酒楼也要长久稳定的材料供应，可是现在市面上豆油极其稀少，只怕到时候酒楼会断油。
“哈哈，不用担心！”武植听了郓哥的话后便爽朗的笑了起来，“现在市面上的豆油的确很难买到多少，可是别告诉我你买不到黄豆？”武植带着笑意对郓哥意味深长的继续说道。
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武植要了解这个时代都有哪些主要食材，这样自己才能敲定明天的采购清单，也决定着开张后酒楼能推出什么样的菜单，比如武植想要推出“皮蛋豆腐”这道菜，那他总要知道这个时代有没有皮蛋，有没有豆腐吧，他穿越前又不是什么专家学者，自然要实地考察下。
和雪儿来到北宋的“菜市场”后，武植悬着的心才算落地，他一直在担心这个时代万一物产匮乏，没有多少食材的话，那自己可就被坑了。现在看来，无论什么时代，对于中国人来说，吃的好都是极其重要的，这个“菜市场”虽然不大，可是却异常的繁华，各种肉类琳琅满目，各种鱼虾憋蚌纵横左右，虽然是冬天，可是从运河运来的南方蔬菜也是有不少的品种。
在“菜市场”绕了几圈，又向雪儿和众小贩们不停的打听和追问下，武植才算对北宋的食材体系有了大致的了解，肉类方面已经是和未来差不多了，主要都是猪肉，牛肉，羊肉，鸡鸭鹅等，北宋与游牧民族互市已久，牛羊肉也不算罕见，尤其是肉质鲜嫩的羊肉，那可是宋人的最爱。
至于蔬菜，虽然有好多品种尚未传入中国，可是其种类依然丰富，比如黄芽、芥、生菜、菠菜、莴苣、苦瓜、姜、葱、韭、大蒜、小蒜、茄子、黄瓜、冬瓜、葫芦、芋、山药、萝卜、茭白、芹、菌等。
至于水产品，那就更没有差别了，甚至这个时候还有好多珍贵，但是后世已经灭绝的水产食材呢。
武植又不是什么专业的厨师，这些食材已经足够他用的了，离开的时候，武植买了一些猪肉茭白和茄子还有一些等佐料，他打算回去给雪儿炒一盘“茭白肉丝”和“油焖茄子”。
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第13章 贱计
到了快傍晚的时候，郓哥才一脸疲惫的回到酒楼，他身后跟着一个拉小板车的，板车上摆着两排油亮木桶，显然，他不负所托的完成了武植交给的买油任务。
武植检验了一下，总共有六个木桶，里面都装满了橙黄通透的豆油，这个时候榨油虽然出油率低，可是都是属于“一级压榨”的上好油品，用这种油炒出来的菜也会特别香，这六桶油足够酒楼用十多天了。
“嗯，很好！郓哥辛苦了，今晚留下来吃饭，我再给你炒几个好菜！”郓哥事情办的很漂亮，武植非常满意，本来他只指望郓哥能搞来一半就不错了。
“嘿嘿！好啊！”听到武植又要给自己做菜，郓哥顿时憨笑着吸了下口水，不过他看了看那些油，又有些担忧的对武植道：“大朗，我几乎是跑遍了全县城才搜集到这些豆油的，恐怕下次在我们阳谷县再也找不到这么多油了，可是酒楼总要继续开业下去，等这些油用完了可怎么办？”
郓哥的担心不无道理，开酒楼也要长久稳定的材料供应，可是现在市面上豆油极其稀少，只怕到时候酒楼会断油。
“哈哈，不用担心！”武植听了郓哥的话后便爽朗的笑了起来，“现在市面上的豆油的确很难买到多少，可是别告诉我你买不到黄豆？”武植带着笑意对郓哥意味深长的继续说道。
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