如何为始皇崽耕出万里江山 第111节（5 / 7）
凉面最重要的两种调料，自然是醋和酱油。
醋此刻已经有了，但醋的酿造工艺是和酒的酿造工艺同步提升，而现在连酿烈酒的技术都还在摸索中，醋的酿造技术自然也不太好。
魏晋南北朝时醋都是稀罕品，在此刻的秦国自然也是稀罕品。秦王就喜欢把醋倒进小米粥里吃。
朱襄见到了秦王如此的吃法后，不由感慨，秦王从老陕人的祖宗变成山西人的祖宗了。
看看这一手醋泡饭的绝活，说不是山西人的祖宗，别人都不信。
后世酿醋和酿酒的技术已经分开，酿醋更容易，醋也更美味。
朱襄作为农学教授和农科院的一员，自然知道如何酿醋。毕竟，农学院和农科院都是会对外售卖手工农产品补贴家用的。
经过了一段时间摸索，朱襄已经把比现在味道浓烈许多的香醋酿造了出来，准备送给秦王当礼物。现在正好让秦王尝尝味道，看喜不喜欢。
“除了醋，我还酿造了酱油。酱油的酿造方法和豆酱差不多。”朱襄道，“君上若喜欢，我一并将方子写给君上。”
先秦时代的调味品主要以各种酱料为主，酱油的前身就是豆酱，又叫清酱。
贵族吃的酱料都是各种鱼肉、瘦肉、禽肉做成。当一些贵族沦为平民后，一直在寻找各种肉酱的替代品。他们发现，豆酱的味道和肉酱极其相似，就发明了“清酱”。之后豆酱不断发展，变成了酱油、豆瓣酱、豆豉等各种后世常见的酱料。
朱襄的到来，缩短了这个过程。
“用大豆做成美味的酱料，平民也能食用。”朱襄乐呵呵道。
秦王面色古怪：“你不仅想让庶民不饿死，还想让庶民吃到美味的食物？”
朱襄一边制作调味料，一边道：“按照常理，应该是先不饿死，然后吃饱，再计较营养和口味。但为什么一定非要按照这个常理来？就算一天只能吃一顿勉强不饿死的饭，如果这顿饭能稍稍美味一些，生活也会稍稍有些盼头。”
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醋此刻已经有了，但醋的酿造工艺是和酒的酿造工艺同步提升，而现在连酿烈酒的技术都还在摸索中，醋的酿造技术自然也不太好。
魏晋南北朝时醋都是稀罕品，在此刻的秦国自然也是稀罕品。秦王就喜欢把醋倒进小米粥里吃。
朱襄见到了秦王如此的吃法后，不由感慨，秦王从老陕人的祖宗变成山西人的祖宗了。
看看这一手醋泡饭的绝活，说不是山西人的祖宗，别人都不信。
后世酿醋和酿酒的技术已经分开，酿醋更容易，醋也更美味。
朱襄作为农学教授和农科院的一员，自然知道如何酿醋。毕竟，农学院和农科院都是会对外售卖手工农产品补贴家用的。
经过了一段时间摸索，朱襄已经把比现在味道浓烈许多的香醋酿造了出来，准备送给秦王当礼物。现在正好让秦王尝尝味道，看喜不喜欢。
“除了醋，我还酿造了酱油。酱油的酿造方法和豆酱差不多。”朱襄道，“君上若喜欢，我一并将方子写给君上。”
先秦时代的调味品主要以各种酱料为主，酱油的前身就是豆酱，又叫清酱。
贵族吃的酱料都是各种鱼肉、瘦肉、禽肉做成。当一些贵族沦为平民后，一直在寻找各种肉酱的替代品。他们发现，豆酱的味道和肉酱极其相似，就发明了“清酱”。之后豆酱不断发展，变成了酱油、豆瓣酱、豆豉等各种后世常见的酱料。
朱襄的到来，缩短了这个过程。
“用大豆做成美味的酱料，平民也能食用。”朱襄乐呵呵道。
秦王面色古怪：“你不仅想让庶民不饿死，还想让庶民吃到美味的食物？”
朱襄一边制作调味料，一边道：“按照常理，应该是先不饿死，然后吃饱，再计较营养和口味。但为什么一定非要按照这个常理来？就算一天只能吃一顿勉强不饿死的饭，如果这顿饭能稍稍美味一些，生活也会稍稍有些盼头。”
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