世界第一厨神 第10节（5 / 7）
所以蛋白霜才会被托在上方，而不是两者一起塌陷。
“我的蛋糕选料是树莓与樱桃味的白兰地,”拉斐尔拿起餐刀,平滑的切了下去。
三层水果蛋糕,淡黄的蛋糕坯,蓝紫色的夹心,表层还有冰淇淋和巧克力酱。
闵初盯着屏幕,露出难以置信的眼神。
他做了个空心甜甜圈状的外环，里面填满了温度适中的巧克力酱，再用速冻过的薄薄的冰块做成豁口的门,利用插入的摩擦力抵住,直到融化的最后一刻才让巧克力流淌而下。
这冰块门虽然冻的颇硬，但是薄度恰如其分，还浸了引燃的酒……
这两个人都不约而同的选择放弃了最传统的外形，将巧克力熔浆用新的方式灌注。
容玉选择的是直接注入后覆上冻硬的冰淇淋圆壳，在上面用蛋白霜再次覆盖，插上花蕊状的巧克力作为装饰。
而拉斐尔把巧克力浆灌入空心外环中，让它始终不会被别的温度干扰。
相较于完全靠时间控制的传统式熔岩蛋糕，他们完全跳出了桎梏和套路。
闵初看了眼冷藏箱里自己的蛋糕，略有些沮丧的叹了口气。
怎么就没想到，还可以这么做呢？
四位评委在中场休息的时间里，将两小块蛋糕分食一空，留下大半用来给摄像补镜头。
容玉抱着椅靠，吃了两块曲奇垫垫肚子。
她上次参加中国区的比赛，两个月下来瘦了十斤。
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“我的蛋糕选料是树莓与樱桃味的白兰地,”拉斐尔拿起餐刀,平滑的切了下去。
三层水果蛋糕,淡黄的蛋糕坯,蓝紫色的夹心,表层还有冰淇淋和巧克力酱。
闵初盯着屏幕,露出难以置信的眼神。
他做了个空心甜甜圈状的外环，里面填满了温度适中的巧克力酱，再用速冻过的薄薄的冰块做成豁口的门,利用插入的摩擦力抵住,直到融化的最后一刻才让巧克力流淌而下。
这冰块门虽然冻的颇硬，但是薄度恰如其分，还浸了引燃的酒……
这两个人都不约而同的选择放弃了最传统的外形，将巧克力熔浆用新的方式灌注。
容玉选择的是直接注入后覆上冻硬的冰淇淋圆壳，在上面用蛋白霜再次覆盖，插上花蕊状的巧克力作为装饰。
而拉斐尔把巧克力浆灌入空心外环中，让它始终不会被别的温度干扰。
相较于完全靠时间控制的传统式熔岩蛋糕，他们完全跳出了桎梏和套路。
闵初看了眼冷藏箱里自己的蛋糕，略有些沮丧的叹了口气。
怎么就没想到，还可以这么做呢？
四位评委在中场休息的时间里，将两小块蛋糕分食一空，留下大半用来给摄像补镜头。
容玉抱着椅靠，吃了两块曲奇垫垫肚子。
她上次参加中国区的比赛，两个月下来瘦了十斤。
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