边关厨娘发家记（美食） 第103节（1 / 7）

  …… ……

  次日，将剩下的茄子都运到食铺里，方念真想着一日内就把茄子消耗干净，要不然都浪费这么嫩的小茄子了。

  一般人家估计都舍不得把这么嫩的茄子摘下来吃，还能长更大呢。

  胡家倒是用了心了，礼轻情意重。

  方念真想了想，炒茄子、炖茄子都吃腻了，不如就做“炸茄盒”吧！

  咯吱咯吱，又脆又香！

  作者有话说：

  0点前还有一更~

  第90章 炸茄盒

  炸茄盒其实不算是什么名贵又特殊的菜, 只是通常新云州的百姓一般只在过年的时候才会大量地炸食物。

  而到过年的时候，肯定是没有新鲜茄子的，所以做这道菜的自然就也不多。

  方念真也没指望着这道菜能赚钱, 她的目的就是只要不浪费这些茄子就好了。

  先剁肉馅, 方念真没有用纯瘦肉，还是得有些肥的, 吃着才香。

  八分瘦两分肥的肉末剁成馅儿，再进行调味儿, 方念真特意把肉馅搅的稍微偏咸了些，这样和裹了面糊的茄子一融合，味道就完美了。

  茄子洗净后切厚片，但是不斩断，形状看起来就是个开了口的贝壳一样，之后把肉馅塞到茄子缝中间。
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