美食小当家 第144节（2 / 7）
“凉拌猪皮只有每天来得最早的客人才能吃得到，一共就只有2份，非常遗憾。”
今天早上的凉拌猪皮已经被艾艾和潇潇给消灭掉了，马福肯定是尝不到了。
“oh，亲爱的楚老板，这实在是一个非常令人遗憾的答案，除了这个以外还有其它的辣菜吗？要带红油的，必须是红油，我简直是太喜欢了。”
“非常遗憾，最近出的菜品都是不辣的，只有红油抄手和凉拌猪皮才带有红油。”
楚云风摊了摊手，表示自己也很无辜，只能这样了。
“那实在是太遗憾了，楚老板，你的红油实在是太好吃了，就不能单独外卖吗？”
马福现在给楚云风的感觉就像是无辣不欢，没有辣椒就活不下去的样子，对于这种痴迷于辣椒的人，楚云风也见过不少。
但是外国人，这绝对是第一个。
“红油暂时不能外卖，但是我可以帮你打一个蘸水，你吃三丁包子和翡翠烧麦的时候可以蘸着吃，味道绝对会让你满意的。”
看着马福那心欠欠的样子，楚云风突然想到了一个办法，那就是制作一份蘸水，可以让马福享受到红油的味道。
蘸水是西南地区的一种独特的调味方式，就是用一个小碗或者是小碟子，在里面放上各种调料，然后将菜品放进去沾一下，加深一下味道。
就有点像吃生鱼片沾一下小碟子里的酱油和芥末一样。
但是这种小碟子里放的调料就太少了，跟蘸水的精华相比那简直就是小巫见大巫。
好吃的蘸水调料至少要放小葱、香菜、红油（糊辣椒）、盐、鸡精，这五种是标配。
喜欢吃麻的还可以加一点花椒面，然后用滚烫的汤汁淋上去，把小葱和香菜的味道给释放出来。
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今天早上的凉拌猪皮已经被艾艾和潇潇给消灭掉了，马福肯定是尝不到了。
“oh，亲爱的楚老板，这实在是一个非常令人遗憾的答案，除了这个以外还有其它的辣菜吗？要带红油的，必须是红油，我简直是太喜欢了。”
“非常遗憾，最近出的菜品都是不辣的，只有红油抄手和凉拌猪皮才带有红油。”
楚云风摊了摊手，表示自己也很无辜，只能这样了。
“那实在是太遗憾了，楚老板，你的红油实在是太好吃了，就不能单独外卖吗？”
马福现在给楚云风的感觉就像是无辣不欢，没有辣椒就活不下去的样子，对于这种痴迷于辣椒的人，楚云风也见过不少。
但是外国人，这绝对是第一个。
“红油暂时不能外卖，但是我可以帮你打一个蘸水，你吃三丁包子和翡翠烧麦的时候可以蘸着吃，味道绝对会让你满意的。”
看着马福那心欠欠的样子，楚云风突然想到了一个办法，那就是制作一份蘸水，可以让马福享受到红油的味道。
蘸水是西南地区的一种独特的调味方式，就是用一个小碗或者是小碟子，在里面放上各种调料，然后将菜品放进去沾一下，加深一下味道。
就有点像吃生鱼片沾一下小碟子里的酱油和芥末一样。
但是这种小碟子里放的调料就太少了，跟蘸水的精华相比那简直就是小巫见大巫。
好吃的蘸水调料至少要放小葱、香菜、红油（糊辣椒）、盐、鸡精，这五种是标配。
喜欢吃麻的还可以加一点花椒面，然后用滚烫的汤汁淋上去，把小葱和香菜的味道给释放出来。
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