美食小当家 第284节（1 / 7）
“你们想知道原因？”楚云风就知道大家都很好奇这件事儿，开始笑了起来。
其实这就是这道菜最有特色的地方，那就是“心急吃不了热豆腐”。
而淮扬菜很多的经典菜式中最大的特点就是，表面上看起来很不起眼，但是当你尝到了之后就会有很惊艳的感觉。
“对啊，小楚啊，你好好跟我说说，这菜端起来感觉得到它非常的烫，但是为什么看起来就像是一点儿热度都没有啊？
你可不知道，我刚才都差点儿被烫到了。”
姜老师现在心里开始有些预感，小楚做的这道菜搞不好真的能够奏效。
“哈哈，这就是这道菜第一个特点，那就是看起来一点儿都不烫，但是吃起来才会知道这豆腐究竟有多烫！
这样才能造成一个心理上的巨大反差和经惊艳，也能够给人的心里带来巨大的冲击，明白心急吃不了热豆腐的道理。”
楚云风将这道菜的原理说了出来，也是自己为什么要选择这道菜的原因，那就是让这样突兀的反差，来冲击魏老的心结。
“你是怎么做到的？我看你也没放什么调料进去啊，为什么会有这样的效果？”
这件事情最好奇的人其实是彭越，作为一名厨师，自己竟然没看懂楚云风做这道菜的深层用意。
而且就连这封住热气的原理，自己也是没有想明白。
“我快要起锅的时候放了什么进去？”楚云风微微一笑，提醒着彭越。
“最后……
我想想……
↑返回顶部↑
其实这就是这道菜最有特色的地方，那就是“心急吃不了热豆腐”。
而淮扬菜很多的经典菜式中最大的特点就是，表面上看起来很不起眼，但是当你尝到了之后就会有很惊艳的感觉。
“对啊，小楚啊，你好好跟我说说，这菜端起来感觉得到它非常的烫，但是为什么看起来就像是一点儿热度都没有啊？
你可不知道，我刚才都差点儿被烫到了。”
姜老师现在心里开始有些预感，小楚做的这道菜搞不好真的能够奏效。
“哈哈，这就是这道菜第一个特点，那就是看起来一点儿都不烫，但是吃起来才会知道这豆腐究竟有多烫！
这样才能造成一个心理上的巨大反差和经惊艳，也能够给人的心里带来巨大的冲击，明白心急吃不了热豆腐的道理。”
楚云风将这道菜的原理说了出来，也是自己为什么要选择这道菜的原因，那就是让这样突兀的反差，来冲击魏老的心结。
“你是怎么做到的？我看你也没放什么调料进去啊，为什么会有这样的效果？”
这件事情最好奇的人其实是彭越，作为一名厨师，自己竟然没看懂楚云风做这道菜的深层用意。
而且就连这封住热气的原理，自己也是没有想明白。
“我快要起锅的时候放了什么进去？”楚云风微微一笑，提醒着彭越。
“最后……
我想想……
↑返回顶部↑