美食小当家 第304节（6 / 7）
“哈哈……不着急，我马上就开始说了，这就要从20年代的时候说起了，那会儿啊，我和我的几个同学，经常一起去吃他们家的豆腐。
但是呢，那个时候都是穷学生，没什么钱，想要吃一顿豆腐的话，一个人的钱可是不够的。
于是大家就“打平伙”，这个意思你们应该都懂，那就是凑份子大家一起吃。
在那之前，陈春福因为早逝，温巧巧一个人带着两个孩子忙不过来，所以就请了一位叫做薛祥顺的师傅来店里掌厨。
温巧巧一边带孩子，一边在店里帮下忙，这样才让这家店持续地开了下来。
这薛师傅人长得高高大大的，长方形脸，稍微有些瘦，平时不善言辞，一直在店里默默地工作，为人很是诚实朴素。
特别是天气冷起来的时候，他仍然还是穿着一双线耳子草鞋，永远都是那件沾着油的蓝布衣裳。
我们那时候都是分开去买食材，有的打清油（菜籽油），有的去割肉，之前说过了，是黄牛肉，然后将这些东西交给薛师傅。
跟他说有几人吃饭之后，他就开始在他的灶台上做起来了。
那个时候的这间豆腐店，就只有方桌和长板凳，条件可是简陋得很，我这人喜欢看人做菜。
所以每次薛师傅在灶台上做菜的时候，我都会盯着看，久而久之，我也学会了这道菜的做法。
但即便是我后来所用到的食材比他多，调味料比他丰富，但是做出来的味道确是没有他做出来的好吃。
后来我总结了一个原因，那就是火候的问题，这火候二字对于这道菜简直是太重要了。
后来1947年的时候，这万福桥被水冲垮了，这家豆腐店也被冲没了，然后就关停了不少时间。
直到1957年的时候，它搬到了梁家巷二道桥，后面又般到了玉龙街，还请了名人写了个招牌。
↑返回顶部↑
但是呢，那个时候都是穷学生，没什么钱，想要吃一顿豆腐的话，一个人的钱可是不够的。
于是大家就“打平伙”，这个意思你们应该都懂，那就是凑份子大家一起吃。
在那之前，陈春福因为早逝，温巧巧一个人带着两个孩子忙不过来，所以就请了一位叫做薛祥顺的师傅来店里掌厨。
温巧巧一边带孩子，一边在店里帮下忙，这样才让这家店持续地开了下来。
这薛师傅人长得高高大大的，长方形脸，稍微有些瘦，平时不善言辞，一直在店里默默地工作，为人很是诚实朴素。
特别是天气冷起来的时候，他仍然还是穿着一双线耳子草鞋，永远都是那件沾着油的蓝布衣裳。
我们那时候都是分开去买食材，有的打清油（菜籽油），有的去割肉，之前说过了，是黄牛肉，然后将这些东西交给薛师傅。
跟他说有几人吃饭之后，他就开始在他的灶台上做起来了。
那个时候的这间豆腐店，就只有方桌和长板凳，条件可是简陋得很，我这人喜欢看人做菜。
所以每次薛师傅在灶台上做菜的时候，我都会盯着看，久而久之，我也学会了这道菜的做法。
但即便是我后来所用到的食材比他多，调味料比他丰富，但是做出来的味道确是没有他做出来的好吃。
后来我总结了一个原因，那就是火候的问题，这火候二字对于这道菜简直是太重要了。
后来1947年的时候，这万福桥被水冲垮了，这家豆腐店也被冲没了，然后就关停了不少时间。
直到1957年的时候，它搬到了梁家巷二道桥，后面又般到了玉龙街，还请了名人写了个招牌。
↑返回顶部↑