美食小当家 第475节（4 / 7）
林师傅听了这话之后若有所思地点点头说道：“尝过一次，那是师傅表扬我们学厨用功，过年的时候专门做了一份给我们吃。
味道和感受嘛，让我好好回忆一下……”
林师傅眯着眼睛，然后皱着眉头开始回忆了起来。
这都是二十多年前的事情了，回忆起来自然是有些困难，楚云风也不着急，静静地坐在那里等着。
“该怎么说呢，我觉得应该是色泽金黄发亮，头皮肥糯适口，味道浓鲜醇厚，汤汁稠酽。”
林师傅缓缓地将这道菜的体验说了出来，能在二十多年后说出一道菜的真实感受，还是很不容易的。
“我明白了，有这道菜的照片没有，当年的，或者是现在自己做的，我想看看。”
“当年的没有，不过我这里有最近这段时间做出来的照片，你看看。”
林师傅将手机递了过去，楚云风一看到照片之后便皱起了眉头，发出了一声“咦”的声音。
然后开始摇了摇头……
第六百七十四章：还没开始就疼
楚云风摇头是有道理的，就如林师傅之前所说，这红烧出来的牛头方色泽应该是金黄发亮的。
而照片上的成品颜色比较淡，而且最关键的是，楚云风看到林师傅做出来的牛头方似乎跟肥糯不太沾边。
因为这四四方方的一块牛头皮，看起来似乎并没有那种肥厚的感觉。
唯一值得称道的是，这浇淋的汤汁儿倒是比较浓稠，颜色上也看得过去，可就是主要食材上面缺陷太大。
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味道和感受嘛，让我好好回忆一下……”
林师傅眯着眼睛，然后皱着眉头开始回忆了起来。
这都是二十多年前的事情了，回忆起来自然是有些困难，楚云风也不着急，静静地坐在那里等着。
“该怎么说呢，我觉得应该是色泽金黄发亮，头皮肥糯适口，味道浓鲜醇厚，汤汁稠酽。”
林师傅缓缓地将这道菜的体验说了出来，能在二十多年后说出一道菜的真实感受，还是很不容易的。
“我明白了，有这道菜的照片没有，当年的，或者是现在自己做的，我想看看。”
“当年的没有，不过我这里有最近这段时间做出来的照片，你看看。”
林师傅将手机递了过去，楚云风一看到照片之后便皱起了眉头，发出了一声“咦”的声音。
然后开始摇了摇头……
第六百七十四章：还没开始就疼
楚云风摇头是有道理的，就如林师傅之前所说，这红烧出来的牛头方色泽应该是金黄发亮的。
而照片上的成品颜色比较淡，而且最关键的是，楚云风看到林师傅做出来的牛头方似乎跟肥糯不太沾边。
因为这四四方方的一块牛头皮，看起来似乎并没有那种肥厚的感觉。
唯一值得称道的是，这浇淋的汤汁儿倒是比较浓稠，颜色上也看得过去，可就是主要食材上面缺陷太大。
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