美食小当家 第1283节(3 / 7)
郭逵和胡月两人也同时傻眼儿,之前所有准备的食材全部都已经消耗一空,而且这留下来备用的也是才刚刚做好送过去了。
巧妇难为无米之炊,都没有食材了让人做什么呢?
现在就只有热菜还有食材,就是楚云风跟李老那边还有十几道菜了,不过那也是技术活,除了他们两个之外,别人根本做不了。
“不是吧,余科长,咱们已经是送了这么多菜品上去了啊,比之前预计的都还要多了20%,这都还不够吗?”
郭逵虽然没有看到会场的实际情况,但是从余科长那着急的神色也能够猜到几分,可问题是现在还能怎么办呢?
胡月也想追着问一下,不过余科长此刻的焦虑更甚,感觉都像是要跳脚了,马上就无奈地说道:“不够、不够,绝对是不够的。
以我多年的经验来看,会场那边所需要的分量至少还要加50%才行,而且是整体分量的50%,小楚啊,快想想办法吧。
以前是席桌,这一桌的分量大致都是足够的,而且客人们也都比较矜持,所以从来都不会有分量上的担忧。
可是这一改成自助餐的形式之后,客人们取餐就完全按照自己的食量来定了,所以这前面两波菜品才会消耗这么快!
现在情况就是这么个情况,我的小祖宗们啊,赶紧想想办法吧,刚才这一波送上去之后,我估计没两分钟王部长那边电话就会追过来了。
赶紧啊,赶紧的吧,谁能赶紧拿个主意出来啊?”
余科长此时就像是个热锅上的蚂蚁,焦虑值直接爆棚了,冯师傅、郭逵和胡月三个人面面相觑,都意识到了这个问题有些棘手啊!
大家看向楚云风的时候,看到他脸上竟然还是那么淡定,并且还在有条不紊地继续制作热菜,仿佛这事儿根本影响不到他一样。
李老也同样如此,他老人家似乎是有些累了,此时已经停止了做菜,反而是拿起他最爱的那个茶壶,美美地喝上了两口。
“着什么急啊,慌什么慌啊,不过就是菜品的供应问题嘛,我还以为有多大一点儿事儿呢?”
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巧妇难为无米之炊,都没有食材了让人做什么呢?
现在就只有热菜还有食材,就是楚云风跟李老那边还有十几道菜了,不过那也是技术活,除了他们两个之外,别人根本做不了。
“不是吧,余科长,咱们已经是送了这么多菜品上去了啊,比之前预计的都还要多了20%,这都还不够吗?”
郭逵虽然没有看到会场的实际情况,但是从余科长那着急的神色也能够猜到几分,可问题是现在还能怎么办呢?
胡月也想追着问一下,不过余科长此刻的焦虑更甚,感觉都像是要跳脚了,马上就无奈地说道:“不够、不够,绝对是不够的。
以我多年的经验来看,会场那边所需要的分量至少还要加50%才行,而且是整体分量的50%,小楚啊,快想想办法吧。
以前是席桌,这一桌的分量大致都是足够的,而且客人们也都比较矜持,所以从来都不会有分量上的担忧。
可是这一改成自助餐的形式之后,客人们取餐就完全按照自己的食量来定了,所以这前面两波菜品才会消耗这么快!
现在情况就是这么个情况,我的小祖宗们啊,赶紧想想办法吧,刚才这一波送上去之后,我估计没两分钟王部长那边电话就会追过来了。
赶紧啊,赶紧的吧,谁能赶紧拿个主意出来啊?”
余科长此时就像是个热锅上的蚂蚁,焦虑值直接爆棚了,冯师傅、郭逵和胡月三个人面面相觑,都意识到了这个问题有些棘手啊!
大家看向楚云风的时候,看到他脸上竟然还是那么淡定,并且还在有条不紊地继续制作热菜,仿佛这事儿根本影响不到他一样。
李老也同样如此,他老人家似乎是有些累了,此时已经停止了做菜,反而是拿起他最爱的那个茶壶,美美地喝上了两口。
“着什么急啊,慌什么慌啊,不过就是菜品的供应问题嘛,我还以为有多大一点儿事儿呢?”
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