美食小当家 第1327节（5 / 7）
那么这复原工作自然也是难度太大，楚云风看着也是有些挠头……
杜称奇火烧！
天津的一道名小吃，传闻始于1918年，一直到上世纪五十年代，就连京剧大师梅兰芳来天津时，也慕名派人来买杜称奇火烧，可见这道小吃的不凡。
不过随着时间的推移，这创始人杜称奇去世之后，他的儿子以及徒弟继续开店，可是渐渐地却湮灭在了历史的记忆之中。
纸包炸鸡！
光是看着这个名字便觉得很有意思，让楚云风想到了叫花鸡的做法，只不过这炸制倒是没什么问题，关键问题在这个纸张上面。
据说这道菜是民国时期的一道名菜，菜本身不难做，关键问题出在这个纸上，这个纸可不是平时用来写字的纸。
纸必须要用春笋作为原料，采用最原始的蔡伦造纸法制造。
楚云风看到这里之后直接想要骂人了，用春笋做“造纸”的原材料，而且还要用蔡伦造纸的古法，这、这这这。
这是要让厨师先去学会造纸工艺，先开个造纸厂吗？
所以随着这个纸张制作的技术消失，这道菜自然也就失传了，让人不得不说太过于遗憾。
不过楚云风有一种预感，这道菜说不定岛国那边早就已经打听到了，说不定这纸张都已经复原了出来。
这帮家伙处心积虑，近百年的准备功夫肯定不是那么简单，这让楚云风此时才感觉到事情是相当的棘手啊。
他奶奶的，不看不知道，这些几十年、上百年前的失传菜品，还真是没有一个是简单的。
特别是继续看到铁锅蛋和青鱼秃肺这些菜品之后，楚云风是真的想要发飙了。
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杜称奇火烧！
天津的一道名小吃，传闻始于1918年，一直到上世纪五十年代，就连京剧大师梅兰芳来天津时，也慕名派人来买杜称奇火烧，可见这道小吃的不凡。
不过随着时间的推移，这创始人杜称奇去世之后，他的儿子以及徒弟继续开店，可是渐渐地却湮灭在了历史的记忆之中。
纸包炸鸡！
光是看着这个名字便觉得很有意思，让楚云风想到了叫花鸡的做法，只不过这炸制倒是没什么问题，关键问题在这个纸张上面。
据说这道菜是民国时期的一道名菜，菜本身不难做，关键问题出在这个纸上，这个纸可不是平时用来写字的纸。
纸必须要用春笋作为原料，采用最原始的蔡伦造纸法制造。
楚云风看到这里之后直接想要骂人了，用春笋做“造纸”的原材料，而且还要用蔡伦造纸的古法，这、这这这。
这是要让厨师先去学会造纸工艺，先开个造纸厂吗？
所以随着这个纸张制作的技术消失，这道菜自然也就失传了，让人不得不说太过于遗憾。
不过楚云风有一种预感，这道菜说不定岛国那边早就已经打听到了，说不定这纸张都已经复原了出来。
这帮家伙处心积虑，近百年的准备功夫肯定不是那么简单，这让楚云风此时才感觉到事情是相当的棘手啊。
他奶奶的，不看不知道，这些几十年、上百年前的失传菜品，还真是没有一个是简单的。
特别是继续看到铁锅蛋和青鱼秃肺这些菜品之后，楚云风是真的想要发飙了。
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