美食小当家 第1341节（3 / 7）
其实糌粑的制作没有大家想象的那么复杂，就是将酥油放进碗里，哦不，这么多人呢，楚云风直接将酥油放进了盆里。
然后加了一点儿白糖，随后加入青稞面，最后加入刚才早已经泡好了的茶水。
这样才是雪区的最传统做法，酥油茶加青稞面制作糌粑。
一说到这茶水，甘孜这边雪区的茶叶就很有说道，当地一般喝的是干茶叶，也叫做大茶或者是边茶。
这边茶也叫做边销茶，是指以黑毛茶、老青茶、红茶末、绿茶为主要原料，经过发酵、蒸制、加压或者压碎、炒制，而专门销往边疆少数民族地区的紧压茶、方包茶（马茶）。
甘孜地区在四川境内，所以这边茶就是由四川地区制作而成，属于黑茶。
四川边茶有1000多年历史，在不同时期有不同的名称，元朝时期称为西番茶、明朝时期称为乌茶，到现代四川边茶又被称为“藏茶”。
直到现在都还能从一些当地人家里找到几十年前的茶砖，黑黝黝的很是有些光泽，而这样的茶砖现在可是价值不菲。
年份越久的价格越贵，普遍的一块茶砖都是好几万，有的甚至十几万。
当这浓郁的茶水倒进了盆里之后，楚云风便开始用手按压和揉搓了起来，很快，这炒熟了之后的青稞面便将盆里的酥油、白糖和茶水全部融合了起来。
然后渐渐地凝结成了一种软软糯糯的形态，这就是所谓的糌粑了。
藏族地区的人在每天去放牛的时候都会带上一些，放牛途中饿了就会把这糌粑取出来，配着牛奶等就餐，补充体力和各种维生素。
“来尝尝吧，看看味道怎么样？”
楚云风说完之后便对着这个盆里的糌粑做了一个邀请的手势，这前前后后还没花到五分钟的时间，这就做好了？
金部长无奈地笑道：“你小子啊，这是……
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然后加了一点儿白糖，随后加入青稞面，最后加入刚才早已经泡好了的茶水。
这样才是雪区的最传统做法，酥油茶加青稞面制作糌粑。
一说到这茶水，甘孜这边雪区的茶叶就很有说道，当地一般喝的是干茶叶，也叫做大茶或者是边茶。
这边茶也叫做边销茶，是指以黑毛茶、老青茶、红茶末、绿茶为主要原料，经过发酵、蒸制、加压或者压碎、炒制，而专门销往边疆少数民族地区的紧压茶、方包茶（马茶）。
甘孜地区在四川境内，所以这边茶就是由四川地区制作而成，属于黑茶。
四川边茶有1000多年历史，在不同时期有不同的名称，元朝时期称为西番茶、明朝时期称为乌茶，到现代四川边茶又被称为“藏茶”。
直到现在都还能从一些当地人家里找到几十年前的茶砖，黑黝黝的很是有些光泽，而这样的茶砖现在可是价值不菲。
年份越久的价格越贵，普遍的一块茶砖都是好几万，有的甚至十几万。
当这浓郁的茶水倒进了盆里之后，楚云风便开始用手按压和揉搓了起来，很快，这炒熟了之后的青稞面便将盆里的酥油、白糖和茶水全部融合了起来。
然后渐渐地凝结成了一种软软糯糯的形态，这就是所谓的糌粑了。
藏族地区的人在每天去放牛的时候都会带上一些，放牛途中饿了就会把这糌粑取出来，配着牛奶等就餐，补充体力和各种维生素。
“来尝尝吧，看看味道怎么样？”
楚云风说完之后便对着这个盆里的糌粑做了一个邀请的手势，这前前后后还没花到五分钟的时间，这就做好了？
金部长无奈地笑道：“你小子啊，这是……
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