美食小当家 第1356节(4 / 7)
这道菜展现了江南的清新气质,蚕豆和丝瓜在种植过程中不需要喷洒农药,是立夏后最好的时令蔬菜。
汤类也是非常有特色,松茸炖花胶!
熬汤食材特地选择了清真食材,优质矿泉水,农户散养老鸡、鸽子、牛健、凤爪以及多种大料,熬制5小时,香味浓郁、汤清见底。
这道菜让楚云风见识到了食材的选取,大多都是“土”类食材和有机食材,才能够凸显出华夏美食的真正风味儿。
雀巢爆羊柳、香炸大明虾,黑椒煎牛排、香烤银鳕鱼、白灼翠芥兰!
翡翠龙虾、柠汁雪花牛、栗子菜心、bj烤鸭!
清汤松茸、松子鳜鱼、龙井虾仁、膏蟹酿香橙、东坡牛扒!
富贵龙虾、菌香牛肉、香草鳕鱼和花好月圆(鸽子蛋扇贝汤)!
松茸炖鸡汤、荔枝龙虾球、油淋海石斑、沙茶焖牛肉、锦绣时令蔬!
孔府一品八珍盅、孔府焦溜鱼、孔府神仙鸭、孔府酱烧牛肋排、鲁府烧双冬!
……
这每一次国宴的主菜都给了楚云风非常不一样的印象和体验,而且每一次的国宴都是非常有针对性的。
就拿主菜为孔府宴菜品这次国宴来说,地点就在青岛,这山东的地界是孔府之乡,所以更加具有当地的特色,也能够表现出主人家欢迎客人的一种情怀。
这几十年的时间,国宴也举办了非常多的次数,因此这菜式也是相当的多,楚云风这整个上午和下午的时间,也只不过看了一大半而已。
这还只是他用浏览的速度在看,要是进行细细体会的话,别说是三天了,就是给他三个月都无法全部领略其中的精髓。
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汤类也是非常有特色,松茸炖花胶!
熬汤食材特地选择了清真食材,优质矿泉水,农户散养老鸡、鸽子、牛健、凤爪以及多种大料,熬制5小时,香味浓郁、汤清见底。
这道菜让楚云风见识到了食材的选取,大多都是“土”类食材和有机食材,才能够凸显出华夏美食的真正风味儿。
雀巢爆羊柳、香炸大明虾,黑椒煎牛排、香烤银鳕鱼、白灼翠芥兰!
翡翠龙虾、柠汁雪花牛、栗子菜心、bj烤鸭!
清汤松茸、松子鳜鱼、龙井虾仁、膏蟹酿香橙、东坡牛扒!
富贵龙虾、菌香牛肉、香草鳕鱼和花好月圆(鸽子蛋扇贝汤)!
松茸炖鸡汤、荔枝龙虾球、油淋海石斑、沙茶焖牛肉、锦绣时令蔬!
孔府一品八珍盅、孔府焦溜鱼、孔府神仙鸭、孔府酱烧牛肋排、鲁府烧双冬!
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这每一次国宴的主菜都给了楚云风非常不一样的印象和体验,而且每一次的国宴都是非常有针对性的。
就拿主菜为孔府宴菜品这次国宴来说,地点就在青岛,这山东的地界是孔府之乡,所以更加具有当地的特色,也能够表现出主人家欢迎客人的一种情怀。
这几十年的时间,国宴也举办了非常多的次数,因此这菜式也是相当的多,楚云风这整个上午和下午的时间,也只不过看了一大半而已。
这还只是他用浏览的速度在看,要是进行细细体会的话,别说是三天了,就是给他三个月都无法全部领略其中的精髓。
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