不装了,我是厨神我摊牌了! 第648节(2 / 7)

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  熬的时候要用勺子在锅里慢慢搅动,这能加速冰糖的融化。

  等冰糖完全化开,关火,放在一边备用。

  半小时后,林旭打开蒸柜,一股浓郁的栗子香味就从里面飘了出来。

  这味道很浓郁,连客厅里的沈国富也闻到了:

  “还是这种野栗子好啊,虽然个头不大,但香味着实撩人。”

  韩淑珍剥开一个糖炒栗子,去掉外壳后送进嘴里:

  “等会儿栗子泥尝尝味儿就行了,你可不能多吃。”

  “不会不会,我不喜欢甜食。”

  正说着,他从盘子下面扒拉出一个裹满糖浆的栗子,先吸吮一下表面的糖汁,然后剥开,迫不及待将栗子肉送进嘴里,一边咀嚼着一边伸手开始拿下一个。

  《我不喜欢吃甜食》

  林旭拿来料理机,抓一些栗子放进去,再倒入一些冰糖水。

  接着开机搅打成糊糊。

  打好倒到盆里,继续打下一锅。

  所有板栗全都打好,倒入不粘锅中,再加入牛奶和黄油,开火后开始加热搅动。

  这一步跟之前做南瓜、奶黄等馅料一样,没啥技术可言,就是小火熬制加不断搅动,把馅料中的水分熬出来,让牛奶和黄油完全融入到馅料中。
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