不装了，我是厨神我摊牌了！ 第653节（2 / 7）
“带鱼不错，火候很足。”
这会儿不能用炒勺在锅里翻动，只能不断晃动炒锅，让带鱼在锅里转动。
熬煮时，带鱼特有的鲜味、猪骨高汤和猪油的香味不断撩拨着味蕾，让人忍不住就想夹一块尝尝味道。
没多久，锅里的汤汁就变得粘稠起来。
当红润的汤汁均匀挂在带鱼上后，林旭舀了一些料油往上一淋，出锅。
把带鱼分别盛在几个小盆里，再专门盛出一些给大姨子留着，店里的午饭就开始了。
端着米饭，小心夹起一块颜色红润挂满浓稠汤汁的带鱼放在碗里，轻轻咬一口，完全感受不到鱼刺的存在。
一口下去，肉完全酥烂，咸甜口的味道中满是浓郁的鲜味和香味，吃一口带鱼，再扒拉一口米饭，这感觉真是太棒了。
“哇，果然吃不到鱼刺，就喜欢这种吃鱼不吐刺的感觉。”
“对啊，终于不怕吃鱼卡到喉咙了。”
“老板，只有带鱼可以这么做吗？”
林旭夹着带鱼咬了一口：
“也不是，鲫鱼、小黄花鱼、小鲳鱼之类的鱼，都可以用这个方法来做，全都骨酥肉烂，非常美味。”
谢保民尝了尝林旭做的酥骨带鱼，笑着说道：
“清朝时候，宫里有四大酥，分别是酥带鱼、酥鸡、酥肉、酥海带，味道都超级棒，师弟有时间了可以研究一下，哪怕不上新呢，至少也能给大家尝尝鲜。”
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这会儿不能用炒勺在锅里翻动，只能不断晃动炒锅，让带鱼在锅里转动。
熬煮时，带鱼特有的鲜味、猪骨高汤和猪油的香味不断撩拨着味蕾，让人忍不住就想夹一块尝尝味道。
没多久，锅里的汤汁就变得粘稠起来。
当红润的汤汁均匀挂在带鱼上后，林旭舀了一些料油往上一淋，出锅。
把带鱼分别盛在几个小盆里，再专门盛出一些给大姨子留着，店里的午饭就开始了。
端着米饭，小心夹起一块颜色红润挂满浓稠汤汁的带鱼放在碗里，轻轻咬一口，完全感受不到鱼刺的存在。
一口下去，肉完全酥烂，咸甜口的味道中满是浓郁的鲜味和香味，吃一口带鱼，再扒拉一口米饭，这感觉真是太棒了。
“哇，果然吃不到鱼刺，就喜欢这种吃鱼不吐刺的感觉。”
“对啊，终于不怕吃鱼卡到喉咙了。”
“老板，只有带鱼可以这么做吗？”
林旭夹着带鱼咬了一口：
“也不是，鲫鱼、小黄花鱼、小鲳鱼之类的鱼，都可以用这个方法来做，全都骨酥肉烂，非常美味。”
谢保民尝了尝林旭做的酥骨带鱼，笑着说道：
“清朝时候，宫里有四大酥，分别是酥带鱼、酥鸡、酥肉、酥海带，味道都超级棒，师弟有时间了可以研究一下，哪怕不上新呢，至少也能给大家尝尝鲜。”
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