不装了，我是厨神我摊牌了！ 第963节（7 / 7）
“不是，是得烙饼，用烤箱做的话，得在面饼上压上烤盘，不然做出来就成面包了。”
喜饼的配料等方式跟面包很相似，唯一的区别就是要在制作时，尽可能的避免饼坯涨发，只有这样，做出来的喜饼吃起来才有那种耐嚼的口感。
而耐嚼，正是喜饼的灵魂。
沈佳悦听不懂这些，觉得忙活半天，不就是做了个发面饼子嘛，这做出来会好吃吗？
林旭说道：
“等会儿做出来你就知道了，有些美食之所以能代代传承，除了赋予的文化之外，最主要的还是好吃。”
好吃，才是美食的内核，也是大家愿意去吃去做的动力。
一旦美食离开好吃这个基础，文化再高端，故事再传奇也白搭。
沈佳悦听到这里，对喜饼充满了好奇。 ↑返回顶部↑
喜饼的配料等方式跟面包很相似，唯一的区别就是要在制作时，尽可能的避免饼坯涨发，只有这样，做出来的喜饼吃起来才有那种耐嚼的口感。
而耐嚼，正是喜饼的灵魂。
沈佳悦听不懂这些，觉得忙活半天，不就是做了个发面饼子嘛，这做出来会好吃吗？
林旭说道：
“等会儿做出来你就知道了，有些美食之所以能代代传承，除了赋予的文化之外，最主要的还是好吃。”
好吃，才是美食的内核，也是大家愿意去吃去做的动力。
一旦美食离开好吃这个基础，文化再高端，故事再传奇也白搭。
沈佳悦听到这里，对喜饼充满了好奇。 ↑返回顶部↑