不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1013节（6 / 7）
跟普通的家鹅相比，狮头鹅不仅个头大，脑袋也将近成年人的巴掌，鹅脖子也差不多有手臂粗。
沈佳悦用自己的手比了比说道：
“怪不得狮头鹅的鹅头能卖上千块呢，个头这么大，看着就好吃。”
她说话的时候，墩墩也伸出爪子在鹅嘴巴上拍了一下，颇有阿q精神似的成功报仇雪恨。
陈美娟问道：
“小旭，做卤鹅麻烦不？”
“不麻烦，只要料足够，做起来就没什么难的。”
林旭说完，便开始宰杀。
鹅拔毛后要赶紧开膛掏出内脏，否则内脏的气味就会渗入到鹅肉中。
所有内脏全都掏出，顺便将喉管也拽出来，再用清水把腹腔清洗一遍，去掉淤血，这只肥鹅就收拾妥当。
沈佳悦看着硕大的鹅肝笑着说道：
“这鹅肝，跟墩墩的脑袋一样大了，它能吃的完吗？”
“肯定吃不完，等会儿给它蒸半个算了，剩下半个等鹅肉快卤好时放锅里，同样也卤一下。”
林旭提着鹅回到厨房，准备开始卤制。
卤鹅不仅是潮汕名吃，同时还入选了粤菜十大名菜，在整个岭南地区，卤鹅的地位都很高。
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沈佳悦用自己的手比了比说道：
“怪不得狮头鹅的鹅头能卖上千块呢，个头这么大，看着就好吃。”
她说话的时候，墩墩也伸出爪子在鹅嘴巴上拍了一下，颇有阿q精神似的成功报仇雪恨。
陈美娟问道：
“小旭，做卤鹅麻烦不？”
“不麻烦，只要料足够，做起来就没什么难的。”
林旭说完，便开始宰杀。
鹅拔毛后要赶紧开膛掏出内脏，否则内脏的气味就会渗入到鹅肉中。
所有内脏全都掏出，顺便将喉管也拽出来，再用清水把腹腔清洗一遍，去掉淤血，这只肥鹅就收拾妥当。
沈佳悦看着硕大的鹅肝笑着说道：
“这鹅肝，跟墩墩的脑袋一样大了，它能吃的完吗？”
“肯定吃不完，等会儿给它蒸半个算了，剩下半个等鹅肉快卤好时放锅里，同样也卤一下。”
林旭提着鹅回到厨房，准备开始卤制。
卤鹅不仅是潮汕名吃，同时还入选了粤菜十大名菜，在整个岭南地区，卤鹅的地位都很高。
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