不装了,我是厨神我摊牌了! 第1462节(6 / 7)
“可以开始了吗?”
谢保民把手中的勺子放下来,随手拿起了刻刀:
“师弟啊,冬瓜盅这玩意儿,可不光做出来就行的,尤其是重要宴席上,只要安排这道菜,就等于是通知后厨,该炫技了。”
说完,他拿着刻刀,开始在冬瓜盅的口部雕刻起来。
林旭这才反应过来,忘了有这一茬了。
冬瓜盅口部用刀雕刻成波浪状的花纹,这样看起来就漂亮多了,接着把盖子也同样雕刻一下,让两者形成完美的整体。
口部摆弄好之后,开始用刻刀在冬瓜皮上进行雕刻。
先用刻刀画出一个凤凰的轮廓,接着再用刻刀一点点把凤凰雕刻出来,雕刻好之后再雕刻上装饰用的花纹,整个冬瓜顿时充满了艺术感。
正面雕刻成凤凰后,谢保民又用刻刀在背面雕刻了五个大字:
【心静自然凉】
不管沪上还是广东本地,冬瓜盅都是夏季消暑菜品,所以厨师们喜欢在上面雕刻心静自然凉几个字,让顾客放松心态,心情放平和,自然就不觉得有那么热了。
高大爷冲谢保民说道:
“过去国宴上可没这几个字,等会儿别让摄影师拍到,免得观众们吐槽国宴不够严肃。”
谢保民在几个行楷大字上雕刻出一个方框,看起来像是一副名人墨宝烙印上了一般。
他边摆弄边说道:
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谢保民把手中的勺子放下来,随手拿起了刻刀:
“师弟啊,冬瓜盅这玩意儿,可不光做出来就行的,尤其是重要宴席上,只要安排这道菜,就等于是通知后厨,该炫技了。”
说完,他拿着刻刀,开始在冬瓜盅的口部雕刻起来。
林旭这才反应过来,忘了有这一茬了。
冬瓜盅口部用刀雕刻成波浪状的花纹,这样看起来就漂亮多了,接着把盖子也同样雕刻一下,让两者形成完美的整体。
口部摆弄好之后,开始用刻刀在冬瓜皮上进行雕刻。
先用刻刀画出一个凤凰的轮廓,接着再用刻刀一点点把凤凰雕刻出来,雕刻好之后再雕刻上装饰用的花纹,整个冬瓜顿时充满了艺术感。
正面雕刻成凤凰后,谢保民又用刻刀在背面雕刻了五个大字:
【心静自然凉】
不管沪上还是广东本地,冬瓜盅都是夏季消暑菜品,所以厨师们喜欢在上面雕刻心静自然凉几个字,让顾客放松心态,心情放平和,自然就不觉得有那么热了。
高大爷冲谢保民说道:
“过去国宴上可没这几个字,等会儿别让摄影师拍到,免得观众们吐槽国宴不够严肃。”
谢保民在几个行楷大字上雕刻出一个方框,看起来像是一副名人墨宝烙印上了一般。
他边摆弄边说道:
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