发家致富奔小康[九零] 第10节（5 / 7）
江家人也爱吃辣，院子里，菜地里，都是江爷爷和江爸种的各种辣椒，门口也挂着一串串晒干的红辣椒。
江柠直接摘了一串，剪了捣碎成辣椒面，小米椒、朝天椒也切了许多备用，接着是姜蒜末、白芝麻、花生、各种香料等。
有些香料没有，整理更多汁源，可来咨询抠群，以五二二七五二吧一她就采了些药芹回来。
药芹是他们当地产的一种芹菜，水沟里到处都是，也没人吃，因为芹香味太浓了，浓郁的像中药味一样，被本地人称作药芹。
等这些都准备好，河蚌和螺蛳吐沙差不多有四个小时了。
其实最好能多养两天，河蚌和螺蛳会更干净，但她根本就没有那么多时间，她必须在晚上江妈回来前将一切都做好。
她用框将河蚌螺蛳带到池塘边，用刀将河蚌一个一个剖开，肉挑出来，扔在搪瓷盆中。
她这次摸的河蚌着实有些多，足足装了大半搪瓷盆，洗干净后，又倒了江爸自己酿的米酒、白醋、盐粒、淀粉进行反复搓揉清洗，将上面的粘液洗掉，这一步可以去腥。
淀粉是自家洗的红薯粉，每年洗了粉都吃不完，江柠趁着江妈不在家，可劲儿用。
一边洗，江柠脑中就已经浮现出河蚌的十八种做法。
河蚌其实可以制作出很多美食，什么河蚌咸肉豆腐煲、河蚌冬瓜煲、河蚌腌笃鲜、河蚌鲜笋煲、小炒河蚌、酸辣河蚌、干锅河蚌田螺、蒜蓉粉丝河蚌，等等，越想越馋，馋的她直吞口水。
十来岁的她，真的太缺肉了，整个人瘦的真是皮包骨。
她快速的做了几个蒜蓉粉丝河蚌解了馋，这才又开始处理河蚌肉来。
用河蚌肉做肉酱，其实并不是烧河蚌的好选择，肉容易老。
可是没办法，她缺肉啊。
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江柠直接摘了一串，剪了捣碎成辣椒面，小米椒、朝天椒也切了许多备用，接着是姜蒜末、白芝麻、花生、各种香料等。
有些香料没有，整理更多汁源，可来咨询抠群，以五二二七五二吧一她就采了些药芹回来。
药芹是他们当地产的一种芹菜，水沟里到处都是，也没人吃，因为芹香味太浓了，浓郁的像中药味一样，被本地人称作药芹。
等这些都准备好，河蚌和螺蛳吐沙差不多有四个小时了。
其实最好能多养两天，河蚌和螺蛳会更干净，但她根本就没有那么多时间，她必须在晚上江妈回来前将一切都做好。
她用框将河蚌螺蛳带到池塘边，用刀将河蚌一个一个剖开，肉挑出来，扔在搪瓷盆中。
她这次摸的河蚌着实有些多，足足装了大半搪瓷盆，洗干净后，又倒了江爸自己酿的米酒、白醋、盐粒、淀粉进行反复搓揉清洗，将上面的粘液洗掉，这一步可以去腥。
淀粉是自家洗的红薯粉，每年洗了粉都吃不完，江柠趁着江妈不在家，可劲儿用。
一边洗，江柠脑中就已经浮现出河蚌的十八种做法。
河蚌其实可以制作出很多美食，什么河蚌咸肉豆腐煲、河蚌冬瓜煲、河蚌腌笃鲜、河蚌鲜笋煲、小炒河蚌、酸辣河蚌、干锅河蚌田螺、蒜蓉粉丝河蚌，等等，越想越馋，馋的她直吞口水。
十来岁的她，真的太缺肉了，整个人瘦的真是皮包骨。
她快速的做了几个蒜蓉粉丝河蚌解了馋，这才又开始处理河蚌肉来。
用河蚌肉做肉酱，其实并不是烧河蚌的好选择，肉容易老。
可是没办法，她缺肉啊。
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