徐记小餐馆[美食］ 第199节（5 / 7）
覃甜一到，就有个年纪看起来比较大的穿着一身厨师服的师傅上前来。
“这位就是栩栩请来的厨师吗？”
覃甜跟这个厨师很熟，都是在酒店里工作了二十多年，看着她们姐妹俩一起长大的。
“是的，李叔叔，剩下的就交给你们了。”
李厨师笑着点头，他听说是别人介绍的大厨来，本来是想着还能学习些东西，厨师这个行业，只要你菜做的好吃，不论多大年纪都会尊重你，只看菜说话，但要是菜做的不行，那管你多大的前辈。
覃甜那边还有事情要忙，跟徐小溪笑着点头挥挥手就先走了。
李厨师把准备好的厨师衣服都递给徐小溪。
“你好，这边是女更衣室，咱们后厨的规矩，厨师全部都要穿戴整洁。”
徐小溪知道，每家大酒店的后厨都是这样，“谢谢。”接过来就去换好衣服，换完以后她站在镜子面前整理，还有些恍惚，跟上辈子一样，出来到后厨里。
后厨的人很多，有三十多个厨师，各自分工不同，也有学徒，但都是男的，安静地看着她出来。
李厨师把菜单都放下。
“这边是这次的菜单，菜都已经备下了，看怎么安排？”
徐小溪知道菜单，一半的菜就是传统的，江县的传统，宴席有三种，丧，三年，喜，三年的规格比喜宴的菜品要丰盛，丧事就是最简单的，主要是为了悼念去世的人，所以在席面上都是尽可能的节俭。
但覃家富裕，所以今天都是好酒好菜。
喜宴的开始也是凉菜打底，中间是热菜小炒，最后是鸡鸭鱼肉肘子，今天是基本上全部都有。
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“这位就是栩栩请来的厨师吗？”
覃甜跟这个厨师很熟，都是在酒店里工作了二十多年，看着她们姐妹俩一起长大的。
“是的，李叔叔，剩下的就交给你们了。”
李厨师笑着点头，他听说是别人介绍的大厨来，本来是想着还能学习些东西，厨师这个行业，只要你菜做的好吃，不论多大年纪都会尊重你，只看菜说话，但要是菜做的不行，那管你多大的前辈。
覃甜那边还有事情要忙，跟徐小溪笑着点头挥挥手就先走了。
李厨师把准备好的厨师衣服都递给徐小溪。
“你好，这边是女更衣室，咱们后厨的规矩，厨师全部都要穿戴整洁。”
徐小溪知道，每家大酒店的后厨都是这样，“谢谢。”接过来就去换好衣服，换完以后她站在镜子面前整理，还有些恍惚，跟上辈子一样，出来到后厨里。
后厨的人很多，有三十多个厨师，各自分工不同，也有学徒，但都是男的，安静地看着她出来。
李厨师把菜单都放下。
“这边是这次的菜单，菜都已经备下了，看怎么安排？”
徐小溪知道菜单，一半的菜就是传统的，江县的传统，宴席有三种，丧，三年，喜，三年的规格比喜宴的菜品要丰盛，丧事就是最简单的，主要是为了悼念去世的人，所以在席面上都是尽可能的节俭。
但覃家富裕，所以今天都是好酒好菜。
喜宴的开始也是凉菜打底，中间是热菜小炒，最后是鸡鸭鱼肉肘子，今天是基本上全部都有。
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