八零回城之我全家都是穿来的 第52节（2 / 7）
“哪买的？”沐卉喜欢的不行，别看牛头不咋哩，卤好了满嘴香。
“要不说我们运气好呢，”云依瑶笑道，“出镇时，正好遇到供销社旁边的肉摊在卖牛肉。”
“咋死的？”
买肉就怕碰到病牛。
“吃甘蔗渣吃多了，撑死的。”
那没问题。
沐卉飞速将面和好，拿竹笠盖上，洗洗手，抓着牛角拎起来看了看，收拾的不是太干净。
抽根灶下烧得正旺的柴撩一撩，毛就没有了，拿刀再把撩黑的地方一刮，剜去牛角，斧头从中砍开，清水一洗，放进大锅里焯水，卤煮，调料还是从司务长那儿拿来的。
洗洗手，沐卉开始擀面条。
于晓丽几年知青下来，也是做饭的一把好手。
熬好猪油，放入花椒稍一放凉盛入陶罐，油渣给秧宝他们盛出半碗，有吃甜有吃咸，那就分开，一半撕盐、孜然、辣椒面，一半撒上白糖。
剩下的切碎跟菌子、竹笋丁，再把云依瑶拿来的牛肉切上半斤，用司务长做的黄豆酱大火一炒，做了半盆臊子，这是怕云依瑶他们吃不惯猪油拌面。
其实，大家都挺喜欢，大块的猪油用热水划开，放入盐巴、酱油、葱花一拌，再放点烫过的嫩嫩的炮仗花嫩芽，那个香啊！
不过臊子面大家也喜欢——肉多，味儿也不错。
最主要的还是沐卉手劲大，擀出来的面条劲道，吃了还想吃。
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“要不说我们运气好呢，”云依瑶笑道，“出镇时，正好遇到供销社旁边的肉摊在卖牛肉。”
“咋死的？”
买肉就怕碰到病牛。
“吃甘蔗渣吃多了，撑死的。”
那没问题。
沐卉飞速将面和好，拿竹笠盖上，洗洗手，抓着牛角拎起来看了看，收拾的不是太干净。
抽根灶下烧得正旺的柴撩一撩，毛就没有了，拿刀再把撩黑的地方一刮，剜去牛角，斧头从中砍开，清水一洗，放进大锅里焯水，卤煮，调料还是从司务长那儿拿来的。
洗洗手，沐卉开始擀面条。
于晓丽几年知青下来，也是做饭的一把好手。
熬好猪油，放入花椒稍一放凉盛入陶罐，油渣给秧宝他们盛出半碗，有吃甜有吃咸，那就分开，一半撕盐、孜然、辣椒面，一半撒上白糖。
剩下的切碎跟菌子、竹笋丁，再把云依瑶拿来的牛肉切上半斤，用司务长做的黄豆酱大火一炒，做了半盆臊子，这是怕云依瑶他们吃不惯猪油拌面。
其实，大家都挺喜欢，大块的猪油用热水划开，放入盐巴、酱油、葱花一拌，再放点烫过的嫩嫩的炮仗花嫩芽，那个香啊！
不过臊子面大家也喜欢——肉多，味儿也不错。
最主要的还是沐卉手劲大，擀出来的面条劲道，吃了还想吃。
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