种田养老养娃日常[七零] 第128节(2 / 7)

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  太阳缓缓爬高,阳光逐渐变温暖。

  一个上午一晃而过,吃过午饭,唐启阳把大铁锅和锅盖提到井边用清洁剂清洗干净,提回灶上,倒入大半锅清水,盖上盖子,升火烧水。

  徐兰用干净的竹筐把晾晒一下上午的包介菜收起提到厨房。

  大铁锅里的水沸腾滚开,灶里的火继续烧得火旺,徐兰往锅里放五棵包介菜,唐启阳用干净的长竹夹翻着包介菜,等包介菜焯变色捞起放在干净的竹筛里。

  徐兰再往锅里放五棵包介菜,两人合作把三筐包介菜汤完,期间还往锅里加两次清水,烫完菜,锅里的水没有减少。

  唐启阳往里面倒些盐,蹲下把灶火熄灭。

  案台上排着两个装烫过包介菜的筛子,徐兰用手碰碰最早烫的那一部份,已经凉下一半。

  夫妻俩分开去忙其他事,一个小时后徐兰洗干净手擦干,进厨房捧一个竹筛去餐厅,用竹夹夹烫过的包介菜放进之前腌酸豆角的坛子里,坛子里有一些酸水。

  徐兰把包介菜夹进去密密排起来,酸水随之涨起来一些,坛子里快装满包介菜,酸水不够没过菜。

  她用干净的陶盆从铁锅里舀凉下来的开水倒进坛子,让水没过包介菜,水位离坛口一个指节,盖上盖子。

  然后再往另一个有酸水的坛子排放包介菜,筛子里的放完再去厨房分装过来放,同样放快满然后加凉开水,盖上盖子。

  装满两个有酸水的坛子用去一半包介菜,徐兰去院子里把晒的酸菜缸提到厨房,把里面的两小节竹子和石头放案台上的筛子边上。

  直接用手把筛子里的包介菜排在酸菜缸里,排了大半缸,再把两小节竹子横搁在包介菜上,石头压在两小节竹子上,然后用陶盆把铁锅里的开水舀起来倒进缸里。

  铁锅里的水舀去大半,徐兰用两手端起铁锅把里面的水全倒进酸菜缸里。

  水不太够,没有没过菜,她去井边提起半桶水进厨房,直接倒进酸菜缸,水浅浅没过压在上面的石头停下。
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