被退婚后我嫁给了年代文大佬 第58节（4 / 7）
夏芍把托盘放到老罗面前的桌案上，“罗师傅您看看，还差在哪？”
差在哪里？她这火候掌握得堪比老师傅了，多一分嫌糊，少一分嫌轻。
老罗都忍不住看她一眼，“以前学过？”
月饼刚烤出来是硬的，需要放几天回回油才好吃，因此外面卖的跟刚烤出来的并不太一样。这回夏芍不能说她没接触过了，“小时候村里有人会做，见他们用平底锅烤过。”
可只见过就能烤城这样，还是狠让人惊诧。
刚才老罗一直看着，随时准备指点夏芍，结果一句话没说上，夏芍就烤好了。
他点了点头，“继续。”
夏芍回去，把速度调慢了一个档，接下来连着三盘，全是传送到头的时候刚好烤好。
周雪琴一开始抱着看热闹的心态，看着看着，脸就黑了。
不过还好，剩下这一盘是酥皮月饼。因为酥皮包得严实，中间的馅料不容易熟，不仅需要烤更长时间，烤法也跟普通的浆皮月饼不一样，需要烤两遍。
如果夏芍还按刚才的方法烤，肯定会翻车……
像是知道她在想什么，夏芍突然停下动作，问老罗：“罗师傅，这个怎么烤？”
“我还以为你都会呢。”老罗笑了，“你先开最小的火，把月饼正面过一遍。”
酥皮月饼不需要卡模子，都是包好后，用模子平整那一面拍扁的。张淑真有经验，拍完后也全正面朝下放到了托盘里，夏芍将炉火调到最低，拿过来就能直接烤。
过完一遍，月饼正面烤城了微红的颜色，在中间点个红点就可以烤反面，直到烤熟了。
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差在哪里？她这火候掌握得堪比老师傅了，多一分嫌糊，少一分嫌轻。
老罗都忍不住看她一眼，“以前学过？”
月饼刚烤出来是硬的，需要放几天回回油才好吃，因此外面卖的跟刚烤出来的并不太一样。这回夏芍不能说她没接触过了，“小时候村里有人会做，见他们用平底锅烤过。”
可只见过就能烤城这样，还是狠让人惊诧。
刚才老罗一直看着，随时准备指点夏芍，结果一句话没说上，夏芍就烤好了。
他点了点头，“继续。”
夏芍回去，把速度调慢了一个档，接下来连着三盘，全是传送到头的时候刚好烤好。
周雪琴一开始抱着看热闹的心态，看着看着，脸就黑了。
不过还好，剩下这一盘是酥皮月饼。因为酥皮包得严实，中间的馅料不容易熟，不仅需要烤更长时间，烤法也跟普通的浆皮月饼不一样，需要烤两遍。
如果夏芍还按刚才的方法烤，肯定会翻车……
像是知道她在想什么，夏芍突然停下动作，问老罗：“罗师傅，这个怎么烤？”
“我还以为你都会呢。”老罗笑了，“你先开最小的火，把月饼正面过一遍。”
酥皮月饼不需要卡模子，都是包好后，用模子平整那一面拍扁的。张淑真有经验，拍完后也全正面朝下放到了托盘里，夏芍将炉火调到最低，拿过来就能直接烤。
过完一遍，月饼正面烤城了微红的颜色，在中间点个红点就可以烤反面，直到烤熟了。
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