第116章（2 / 5）
“要经常翻动，煮沸之后的浮沫用勺子撇去。”老板娘一边搅动锅里的鸡肉一边说，“对了，焯水水量一定要够，必须超过肉。”
白淮璟点点头。
“好了，起浮沫了，我给你演示一遍，你试试看。”老板娘演示完将勺子递给白淮璟。
白淮璟很容易就上手了。
“撇去浮沫后，再让水滚动两分钟，就可以盛出来用清水清洗干净了。”老板娘将锅盖盖上。
“热锅凉油下锅炒五分钟左右，然后倒入凉白开，加盐大火煮沸，然后转小火同时加入生抽调味，剩下的就是慢慢炖煮了，想要软烂就需要时间长，四十五分钟到一个小时的样子。”老板娘说，“在这空隙，就可以做其他的菜了。”
白淮璟点点头：“那其他配菜呢？”
“在上桌前十分钟扔一把枸杞和红枣就好了。”老板娘说，“这样炖煮出来的鸡汤，是最香的！”
“好，我都记下来了！”白淮璟点头。
炖煮期间，白淮璟没有留在厨房，走出厨房想去找余慕淮，但突然想到余慕淮讨厌鸡毛臭，刚才拔毛，身上应该沾染了味道。
就脚步一转，回房间冲了个澡，才去找余慕淮。
余慕淮在民宿门口的田埂上，嘴里叼了一根草在嘴里，晒太阳。
白淮璟走近，摸了摸他的额头：“不热吗？”
余慕淮抬头看见他，笑吟吟地道：“璟哥哥！”
白淮璟也坐下。
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白淮璟点点头。
“好了，起浮沫了，我给你演示一遍，你试试看。”老板娘演示完将勺子递给白淮璟。
白淮璟很容易就上手了。
“撇去浮沫后，再让水滚动两分钟，就可以盛出来用清水清洗干净了。”老板娘将锅盖盖上。
“热锅凉油下锅炒五分钟左右，然后倒入凉白开，加盐大火煮沸，然后转小火同时加入生抽调味，剩下的就是慢慢炖煮了，想要软烂就需要时间长，四十五分钟到一个小时的样子。”老板娘说，“在这空隙，就可以做其他的菜了。”
白淮璟点点头：“那其他配菜呢？”
“在上桌前十分钟扔一把枸杞和红枣就好了。”老板娘说，“这样炖煮出来的鸡汤，是最香的！”
“好，我都记下来了！”白淮璟点头。
炖煮期间，白淮璟没有留在厨房，走出厨房想去找余慕淮，但突然想到余慕淮讨厌鸡毛臭，刚才拔毛，身上应该沾染了味道。
就脚步一转，回房间冲了个澡，才去找余慕淮。
余慕淮在民宿门口的田埂上，嘴里叼了一根草在嘴里，晒太阳。
白淮璟走近，摸了摸他的额头：“不热吗？”
余慕淮抬头看见他，笑吟吟地道：“璟哥哥！”
白淮璟也坐下。
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