39游戏（上）（2 / 3）
3. 慢慢加入植物油，边加边搅拌，使其充分混合。
4. 加入牛奶或水，继续搅拌均匀。
5. 将低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀，成为蛋黄面糊。
6. 在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用打蛋器打至起泡沫。
7. 分三次加入细砂糖，继续打发蛋白，直至蛋白霜硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜有直立的小尖角。
8. 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
9. 将拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白霜消泡。
10. 将电饭煲内胆刷上一层薄薄的植物油，预热几分钟。
11. 将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动几下，排除气泡。
12. 将电饭煲设置为煮饭模式或蛋糕模式，煮约30-40分钟，具体时间根据电饭煲的型号和性能而定。
13. 煮好后，将电饭煲内胆取出，倒扣在盘子上，待蛋糕冷却后即可脱模。
这样，一份简单美味的电饭煲蛋糕就制作完成了。你可以根据个人口味添加一些水果、糖粉或奶油等进行装饰。
蛋白霜打发的状态怎么判断？
以下是一些判断蛋白霜打发状态的方法：
1. 硬性发泡：当你提起打蛋器或打蛋头时，蛋白霜能够形成直立的小尖角，且不会弯曲或滴落。这种状态的蛋白霜适合制作戚风蛋糕等需要支撑力的蛋糕。
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4. 加入牛奶或水，继续搅拌均匀。
5. 将低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀，成为蛋黄面糊。
6. 在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用打蛋器打至起泡沫。
7. 分三次加入细砂糖，继续打发蛋白，直至蛋白霜硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜有直立的小尖角。
8. 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
9. 将拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白霜消泡。
10. 将电饭煲内胆刷上一层薄薄的植物油，预热几分钟。
11. 将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动几下，排除气泡。
12. 将电饭煲设置为煮饭模式或蛋糕模式，煮约30-40分钟，具体时间根据电饭煲的型号和性能而定。
13. 煮好后，将电饭煲内胆取出，倒扣在盘子上，待蛋糕冷却后即可脱模。
这样，一份简单美味的电饭煲蛋糕就制作完成了。你可以根据个人口味添加一些水果、糖粉或奶油等进行装饰。
蛋白霜打发的状态怎么判断？
以下是一些判断蛋白霜打发状态的方法：
1. 硬性发泡：当你提起打蛋器或打蛋头时，蛋白霜能够形成直立的小尖角，且不会弯曲或滴落。这种状态的蛋白霜适合制作戚风蛋糕等需要支撑力的蛋糕。
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